Tour de Degustação de Vinhos Subterrânea de Roma numa Cisterna Romana

Degustação Fabullus em Roma com Harmonização de 2 Vinhos em Trastevere

Uma jornada de degustação cuidadosamente selecionada pelos sabores italianos em uma adega subterrânea de 2.000 anos

Esta degustação de comida e vinho em Roma convida você para as atmosféricas abóbadas da Adega Fabullus, uma cisterna romana restaurada do século I d.C. escondida sob um palazzo do século XVIII no coração de Trastevere. Em apenas uma hora, os hóspedes exploram uma seleção criteriosa de produtos artesanais italianos harmonizados com dois vinhos especialmente escolhidos. É uma experiência sensorial fundamentada na história, no artesanato e na identidade regional.

Trastevere é amplamente reconhecida como um dos bairros mais característicos de Roma, e a Fabullus ocupa um de seus cantos mais históricos. As antigas paredes de pedra e a mobília antiga da adega criam um ambiente que parece distante do ritmo da cidade acima, permitindo que os hóspedes se concentrem inteiramente nos sabores e nas histórias à sua frente.

Todos os produtos servidos na Fabullus são provenientes de pequenos produtores artesanais, vários dos quais possuem reconhecimento do presídio Slow Food por seu compromisso com métodos sustentáveis e tradicionais. A seleção muda para refletir a disponibilidade sazonal e a diversidade regional, garantindo que nenhuma visita seja idêntica à outra.

A equipe anfitriã traz conhecimento genuíno da cultura alimentar italiana para cada sessão, traçando as origens de cada item e explicando as relações entre a terra, o produtor e o produto. Esta não é uma degustação genérica, mas uma conversa focada sobre o que torna a gastronomia italiana distintiva e duradoura.