Experiência Gourmet de Degustação de Comida e Vinho em Trastevere, Roma
Mergulhe sob as pedras de paralelepípedo de Roma e saboreie séculos de tradição em uma sessão íntima e única
Desça até uma cisterna romana de 2.000 anos e descubra uma experiência de degustação de vinhos subterrânea em Roma como nenhuma outra, onde antigas paredes de pedra, produtos artesanais italianos e raros vinhos regionais se unem em um ambiente de autenticidade tranquila e sem pressa.
A Cantina Fabullus ocupa uma cisterna do século I d.C., localizada sob um edifício do século XVIII no coração de Trastevere, o bairro mais histórico de Roma. A adega foi cuidadosamente restaurada e decorada com mármore romano original, relíquias arqueológicas e ferramentas antigas de vinificação que evocam séculos de viticultura italiana.
A degustação tem como foco produtos selecionados de artesãos e produtores em pequena escala reconhecidos pelo Slow Food Presidia, uma rede internacional que defende a biodiversidade e a cultura alimentar sustentável. Cada harmonização é guiada por um anfitrião experiente que dá vida às histórias por trás de cada produto.
O próprio Trastevere serve de cenário perfeito — um labirinto de ruelas de paralelepípedo e piazzette escondidas na margem oeste do Tibre, onde a vida local continua muito como foi por gerações. Ao chegar aqui, os visitantes não encontram uma atração turística polida, mas um pedaço vivo e pulsante do patrimônio culinário romano.
Destaques da Experiência
Deguste vinhos italianos cuidadosamente selecionados harmonizados com produtos artesanais escolhidos pelo Slow Food Presidia em uma antiga adega subterrânea.
Explore a Cantina Fabullus, uma cisterna romana do século I d.C. repleta de artefatos arqueológicos originais e relíquias antigas de vinificação.
Conheça as origens, tradições e histórias por trás do mais precioso patrimônio culinário e vinícola da Itália com um guia especializado.
Todos os produtos são provenientes de pequenos produtores comprometidos com a biodiversidade, a autenticidade e as práticas sustentáveis.
Localizado em Trastevere, um dos bairros mais atmosféricos e culturalmente ricos de Roma, a poucos passos de icônicos pontos turísticos romanos.
Um formato compacto de 75 minutos pensado para viajantes que buscam profundidade e qualidade sem abrir mão do tempo na cidade.
O Que Esperar
Encontre seu anfitrião na entrada da Cantina Fabullus, situada sob um edifício do século XVIII no coração de paralelepípedo de Trastevere. Seu guia apresentará a história do bairro e do espaço ancestral que você está prestes a conhecer.
Desça ao subsolo e entre na cisterna romana do século I d.C., hoje uma adega cuidadosamente restaurada, adornada com mármore romano original, achados arqueológicos e mobiliário antigo. O ambiente é íntimo, fresco e diferente de tudo que existe acima do solo.
Seu anfitrião apresenta uma seleção de produtos alimentares artesanais, cada um escolhido de acordo com os padrões do Slow Food Presidia. Você ouvirá as histórias dos produtores, as regiões de onde vêm e as tradições que preservam.
Vinhos regionais raros e expressivos são servidos junto a cada seleção de alimentos, com seu anfitrião explicando as origens, as variedades de uva e a filosofia por trás de cada harmonização. A abordagem é conversacional e acessível, sem formalidades.
A degustação se desenrola como uma narrativa guiada por séculos de patrimônio enogastronômico italiano. Os visitantes são incentivados a fazer perguntas e interagir com o conteúdo no seu próprio ritmo, no ambiente relaxado da adega.
O Que Está Incluído
Incluído
- Degustação guiada de comida e vinho na Cantina Fabullus
- Seleção de produtos artesanais do Slow Food Presidia
- Harmonizações de vinhos regionais cuidadosamente selecionadas
- Narração de anfitrião especializado sobre as tradições culinárias e vinícolas italianas
- Acesso à adega na cisterna romana antiga
Não Incluído
- Traslado de/para o hotel
- Alimentos ou bebidas adicionais além da seleção de degustação
- Gorjetas
Informações Importantes
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Garanta sua vaga em uma das experiências de degustação mais distintas e íntimas de Roma, realizada dentro de uma autêntica cisterna romana antiga no coração de Trastevere. A disponibilidade é limitada pelo formato de grupo pequeno.
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