Tour e Degustação Superior de Vinho e Azeite
Uma jornada sensorial por um antigo olival, uma adega em funcionamento e os melhores sabores regionais.
Este tour de degustação de vinho e azeite oferece um encontro íntimo com tradições agrícolas centenárias, guiando você desde as raízes de um antigo olival até a complexidade refinada de seis vinhos artesanais e seis azeites extravirgem. A experiência tem duração entre 90 e 120 minutos e é projetada para ser acessível a todos os níveis de conhecimento e interesse. Uma tábua Mainova selecionada com queijos regionais, embutidos curados, pão local e geleias artesanais completa a degustação.
A visita começa em um antigo olival, onde a própria paisagem conta a história de gerações de cultivo. Os convidados aprendem como o terroir, a idade das árvores e os métodos de colheita influenciam diretamente o caráter dos azeites que irão degustar. Esse enraizamento na terra torna cada sabor subsequente mais significativo.
Dentro da adega, a degustação evolui de uma amostra preliminar retirada diretamente de um tanque de aço inoxidável para uma sequência estruturada de seis vinhos. Cada taça é selecionada para ilustrar uma expressão distinta da região, e a tábua de acompanhamento fornece o contexto ideal de harmonização. O formato é tranquilo, informativo e construído em torno de uma descoberta genuína, e não de espetáculo.
Destaques do Tour
Caminhada por um antigo olival com significado histórico e agrícola.
Deguste um vinho diretamente de um tanque de aço inoxidável para uma perspectiva dos bastidores da produção.
Degustação guiada de seis vinhos distintos selecionados para representar o caráter da região.
Degustação profissional de seis azeites extravirgem com avaliação sensorial guiada.
Tábua Mainova com queijos regionais, embutidos curados, pão local e geleias artesanais.
Formato de degustação superior projetado para convidados que desejam uma experiência mais completa e aprofundada.
Roteiro do Tour
Os convidados são recebidos na propriedade e recebem uma visão geral da adega e do olival, incluindo a história da propriedade e a filosofia por trás dos métodos de produção.
Uma caminhada guiada pelo antigo olival apresenta aos convidados as cultivares, o processo de colheita e a relação entre a idade das árvores e a qualidade do azeite. A paisagem visual fornece um contexto importante para a degustação que se segue.
O tour continua pela adega, onde os convidados observam as instalações de produção e provam um vinho diretamente de um tanque de aço inoxidável. Esta etapa oferece uma visão autêntica do vinho em uma fase intermediária do seu desenvolvimento.
Uma degustação estruturada de seis vinhos se segue, com orientação sobre aroma, estrutura e caráter regional. Cada vinho é apresentado no contexto de sua variedade, safra e abordagem de produção.
Seis azeites extravirgem são apresentados para avaliação sensorial, abrangendo diferentes cultivares e perfis de sabor. Os convidados aprendem a identificar amargor, frutado e picância como indicadores de qualidade.
A sessão encerra com a tábua Mainova, uma seleção cuidadosa de queijos regionais, embutidos curados, pão local e geleias locais servidas junto à degustação. Este elemento de harmonização permite que os convidados revisitem os sabores favoritos em um contexto gastronômico antes do encerramento da experiência.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada ao antigo olival
- Visita guiada à adega
- Degustação de 1 vinho do tanque de aço inoxidável
- Degustação de 6 vinhos
- Degustação de 6 azeites extravirgem
- Tábua Mainova com queijos, linguiças regionais, pão local e geleias locais
- Guia profissional durante toda a experiência
Não Incluído
- Traslado de/para o hotel
- Bebidas adicionais além das listadas
- Compras pessoais na loja da propriedade
- Gorjetas
Informações Importantes
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