Visita in Cantina sulle Colline di Parma e Degustazione di Vini con Tagliere
Un viaggio guidato tra vigneti di pregio, tradizioni enologiche e i sapori autentici della tavola emiliano-romagnola.
Immerso tra le dolci colline a sud di Parma, questo tour in cantina dei Colli di Parma offre uno sguardo intimo sulla viticoltura sostenibile, sulla vinificazione tradizionale e su una degustazione curata di quattro vini DOC dell'azienda abbinati a specialità locali a certificazione DOP. L'esperienza è pensata per i visitatori curiosi che desiderano qualcosa di più di un semplice bicchiere di vino.
La visita inizia tra i filari del vigneto, dove una guida esperta illustra l'approccio dell'azienda alla coltivazione sostenibile, l'influenza del terroir locale e i metodi di raccolta a mano che caratterizzano ogni vendemmia. La passeggiata è tranquilla e accessibile, adatta a una vasta gamma di ospiti.
All'interno della cantina, si osservano tutte le fasi della produzione, dalla delicata pressatura alla fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile. La filosofia aziendale è incentrata sul minimo intervento, compreso un uso contenuto di solfiti, affinché il carattere di ogni vitigno emerga chiaramente nel bicchiere.
La sessione di degustazione riunisce quattro vini DOC Colli di Parma distinti, accompagnati da una selezione di salumi regionali e Parmigiano Reggiano stagionato. L'abbinamento è studiato con cura per riflettere l'affinità naturale tra i vini dell'azienda e la più ampia identità culinaria del territorio.
Punti Salienti del Tour
Passeggiata guidata tra i vigneti dell'azienda con spiegazione della viticoltura sostenibile e del terroir locale.
Visita dietro le quinte del processo di vinificazione, dalla selezione delle uve all'affinamento in acciaio inossidabile.
Degustazione di quattro vini DOC Colli di Parma, tra cui una Malvasia spumante, una Malvasia ferma, un Lambrusco Maestri e un blend Barbera-Bonarda.
Tagliere con salumi a certificazione DOP e Parmigiano Reggiano selezionati per accompagnare ogni vino.
Filosofia di vinificazione a minimo intervento con uso contenuto di solfiti per un risultato naturale ed espressivo.
Ambiente intimo di cantina boutique adatto a coppie, famiglie e piccoli gruppi di amici.
Tutti i vini portano la denominazione DOC Colli di Parma, a garanzia dell'origine regionale certificata e degli standard qualitativi.
Itinerario
Il tour si apre con una passeggiata guidata tra i filari dell'azienda. La guida illustra la storia della proprietà, i principi della viticoltura sostenibile praticati in loco e come il terroir dei Colli di Parma influenzi il carattere delle uve nelle diverse varietà.
Si entra all'interno per osservare le aree di produzione, incluse le stazioni di diraspatura e pressatura, le vasche di fermentazione e le cantine di affinamento. La guida spiega come il minimo intervento e il controllo della temperatura preservino l'integrità di ogni vino.
Degustazione seduta di Sabitu (Malvasia di Candia Aromatica spumante 100%), Rea (Malvasia ferma), Méstor (Lambrusco Maestri rosso 100%) e Rosso Parma (75% Barbera, 25% Bonarda). Ogni vino viene presentato con note di degustazione e approfondimenti dalla guida.
Un tagliere curato di salumi a certificazione DOP e Parmigiano Reggiano accompagna la degustazione. La selezione valorizza le tradizioni culinarie dell'Emilia-Romagna e la naturale affinità di abbinamento con i vini locali.
La sessione si chiude con tempo libero per domande, conversazione con il team di vinificazione e l'opportunità di approfondire la filosofia produttiva dell'azienda prima della partenza.
Cosa È Incluso
Incluso
- Passeggiata guidata nel vigneto
- Tour della cantina e delle cantine di affinamento
- Degustazione di quattro vini DOC Colli di Parma
- Tagliere con salumi DOP e Parmigiano Reggiano
- Commento di una guida esperta per tutta la durata
Non Incluso
- Trasporto da e verso la cantina
- Acquisti aggiuntivi di vino
- Mance per la guida
Informazioni Importanti
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I posti per questa esperienza in cantina sono limitati per mantenere la qualità di ogni visita. Assicurati la tua sessione di degustazione sulle Colline di Parma e goditi un pomeriggio all'insegna del vino regionale, del cibo locale e della genuina tradizione vinicola.
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