Degustazione di Vino Biologico e Olio d'Oliva vicino a Lecce
Scopri secoli di tradizione salentina attraverso degustazioni guidate in una storica masseria vivente
Questa degustazione di vino biologico e olio d'oliva vicino a Lecce invita i visitatori in una masseria genuinamente storica, dove gli spazi di produzione sotterranei risalenti al 1700 sono ancora intatti e in uso. L'esperienza è classificata come facile e non richiede alcuna conoscenza pregressa della produzione di vino o olio d'oliva. È adatta ai viaggiatori che cercano un autentico contatto culturale con l'identità agricola della Puglia.
La tenuta si trova nel paesaggio del Salento, una sub-regione della Puglia nota per i suoi suoli calcarei, l'intensa luce estiva e la lunga tradizione di coltivazione di varietà autoctone di uva e ulivi centenari. Il formato della masseria — una tenuta di campagna fortificata — era centrale nell'economia agraria del sud Italia per centinaia di anni, e questa conserva quel carattere senza trasformarlo in un pezzo da museo.
La produzione qui segue standard biologici certificati, il che significa che non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti sintetici nei vigneti o negli uliveti. Il risultato è un vino e un olio che portano un'espressione pulita e diretta del terroir locale, non mediata da scorciatoie chimiche.
Punti salienti
Esplora un frantoio ipogeo e una cantina sotterranea costruiti nel 1700, che riflettono ancora i metodi di produzione originali della regione del Salento.
Assaggia un olio extravergine d'oliva biologico certificato di qualità superiore, rinomato per il suo ricco aroma e la qualità dell'estrazione a freddo.
Degusta tre vini biologici distinti prodotti nella tenuta, ognuno rappresentante una diversa sfaccettatura del vibrante e variegato terroir pugliese.
Gusta i tradizionali taralli, i biscotti salati a forma di ciambella del Salento, abbinati con cura ai vini e all'olio durante la sessione di degustazione.
Entra in contatto con le pratiche agricole sostenibili mantenute attraverso le generazioni in una rinomata tenuta attiva circondata da uliveti e vigneti.
Acquisisci una comprensione del patrimonio culturale e agricolo della campagna salentina attraverso spiegazioni guidate da esperti di ogni fase di produzione.
Come si svolge l'esperienza
Gli ospiti si riuniscono nella storica tenuta vicino a Lecce, dove una guida presenta la proprietà, la sua storia e la filosofia alla base del suo approccio biologico alla produzione di vino e olio d'oliva.
La visita guidata inizia sottoterra, nell'antico frantoio ipogeo risalente al 1700. La guida spiega come funzionavano il mulino in pietra e le attrezzature per la spremitura e come lo spazio sia stato preservato nella sua forma originale.
Il gruppo si sposta nella storica cantina sotterranea della tenuta, dove la naturale temperatura fresca e l'umidità hanno servito la vinificazione per generazioni. La guida illustra l'approccio enologico della tenuta e le varietà autoctone coltivate nella proprietà.
Gli ospiti degustano tre vini biologici accuratamente selezionati prodotti nella tenuta. Ogni vino viene presentato con informazioni sul vitigno, l'annata e le caratteristiche che lo distinguono all'interno della tradizione vinicola pugliese.
La sessione si conclude con una degustazione dell'olio extravergine d'oliva della tenuta, servito insieme ai tradizionali taralli. La guida spiega come valutare l'aroma, il colore e il profilo gustativo dell'olio utilizzando metodi di degustazione sensoriale di base.
Cosa è incluso ed escluso
Incluso
- Visita guidata al frantoio ipogeo sotterraneo e alla cantina del XVIII secolo
- Degustazione di tre vini biologici prodotti nella tenuta
- Degustazione di olio extravergine d'oliva biologico di qualità superiore
- Taralli tradizionali serviti durante la degustazione
- Guida esperta presente per tutta la durata dell'esperienza
Non incluso
- Trasferimento da e verso l'hotel
- Trasporto da e verso la masseria
- Cibo o bevande aggiuntivi oltre a quelli elencati
- Mance per le guide
Informazioni importanti
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I posti nella masseria sono limitati per preservare un'atmosfera intima e autentica. Assicura il tuo posto per garantire l'accesso a questa esperienza di degustazione guidata nel cuore del Salento.
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