Degustazione di Falanghina, Tour della Cantina & Corso di Pasta a Sant'Agata de' Goti
Scendi nella culla sotterranea della Falanghina, prepara pasta fatta a mano e condividi un pranzo tradizionale nel cuore della Campania.
Questo tour della cantina di Falanghina a Sant'Agata de' Goti ti porta sedici metri sotto terra in una delle tenute vinicole familiari più storiche della Campania, dove secoli di tradizione vitivinicola hanno plasmato uno dei vini bianchi più celebrati del Sud Italia. Percorrerai corridoi in pietra fiancheggiati da botti, ti fermerai accanto all'originale prima bottiglia di Falanghina prodotta nella tenuta e acquisirai una conoscenza diretta di una filosofia produttiva radicata interamente nel territorio locale e nell'approvvigionamento a chilometro zero.
Dopo la visita alla cantina, l'esperienza si sposta in cucina, dove una lezione pratica di pasta invita a lavorare fianco a fianco con cuochi locali e ad imparare l'arte di modellare la pasta tradizionale fatta a mano da zero. La lezione è volutamente partecipativa e rilassata, pensata per tutti i livelli di abilità, compresi coloro che non hanno mai toccato un mattarello.
Il tour si conclude con un pranzo conviviale servito in un ambiente tradizionale, dove la tua pasta fatta a mano è la protagonista insieme a due vini Doc certificati direttamente dalla cantina che hai appena visitato. La buona musica e un ritmo caldo e senza fretta rendono quest'ultima ora indimenticabile quanto la discesa sotterranea che ha aperto la giornata.
Sant'Agata de' Goti è un borgo medievale arroccato su una collina sospesa su un drammatico burrone nella provincia di Benevento, e la sua identità agricola è profonda quanto la sua geologia. La tenuta familiare al centro di questa esperienza trae le sue uve dalle colline circostanti, mantenendo un rapporto diretto e trasparente tra vigna, cantina e tavola sempre più raro anche nella Campania rurale.
Punti Salienti del Tour
Scendi 16 metri sotto terra nelle storiche cantine in pietra ricche di botti d'annata e bottiglie invecchiate.
Scopri la prima bottiglia di Falanghina mai prodotta da questa tenuta di famiglia e ascolta la storia della sua creazione.
Vivi un'autentica filosofia produttiva a chilometro zero dove ogni ingrediente e vino proviene dalla terra circostante.
Partecipa a una lezione pratica e dinamica di pasta e modella la pasta tradizionale fatta a mano da zero.
Assaggia due vini Falanghina Doc certificati abbinati con cura alla tua pasta fatta in casa e a un dolce di stagione.
Goditi un pranzo rilassato in stile familiare in un ambiente tradizionale e accogliente con musica dal vivo che impreziosisce l'atmosfera.
Esplora Sant'Agata de' Goti, uno dei borghi medievali collinari meglio conservati della Campania nella provincia di Benevento.
Itinerario del Tour
Arriva alla tenuta vinicola di famiglia a Sant'Agata de' Goti e ricevi una breve introduzione alla storia della proprietà, al vitigno Falanghina e alla filosofia produttiva che guida questa produzione da generazioni.
Scendi 16 metri sotto terra nelle storiche cantine vinicole, dove botti d'annata e bottiglie accuratamente conservate rivestono le pareti in pietra. La tua guida ti accompagnerà attraverso il processo di invecchiamento e le condizioni che rendono queste cantine particolarmente adatte alla produzione di Falanghina.
Fermati davanti all'originale prima bottiglia di Falanghina prodotta dalla tenuta e ascolta la storia di come questa famiglia ha trasformato le uve locali in un vino oggi riconosciuto in tutta la Campania e oltre. Questo momento collega lo spazio fisico della cantina con la più ampia narrativa della viticoltura beneventana.
Spostati in cucina per una lezione partecipativa di pasta, dove lavorerai direttamente con l'impasto usando le mani, guidato da esperti cuochi locali. Il corso copre la tecnica della formatura tradizionale della pasta ed è progettato per essere coinvolgente e accessibile indipendentemente dall'esperienza culinaria precedente.
Siediti per un pranzo tradizionale con la pasta che hai preparato, accompagnata da una degustazione di due vini Doc della tenuta, un dolce fatto in casa e musica di sottofondo che riflette il calore dell'ospitalità campana. Il pasto è rilassato e pensato per farti assaporare appieno l'intera esperienza della giornata.
Cosa È Incluso
Incluso
- Tour guidato delle storiche cantine sotterranee
- Visita alle sale delle botti e visione dell'originale prima bottiglia di Falanghina
- Corso di cucina pratico per la preparazione della pasta con istruttori locali
- Pranzo tradizionale con pasta fatta in casa
- Degustazione di 2 vini Falanghina Doc certificati
- Dolce fatto in casa
- Tutti gli ingredienti e i materiali per la cucina
Non Incluso
- Trasporto da e per Sant'Agata de' Goti
- Bevande aggiuntive oltre alle 2 degustazioni di vino incluse
- Assicurazione di viaggio personale
- Mance per guide e personale di cucina
Informazioni Importanti
Prenota il Tuo Posto al Tavolo della Cantina
I posti in questa esperienza per piccoli gruppi sono limitati. Assicurati la tua visita alla culla sotterranea della Falanghina, partecipa a un corso pratico di pasta e siediti per un pranzo campano tradizionale prima che la disponibilità si esaurisca.
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