Tour di Degustazione Vini Sotterranea di Roma in una Cisterna Romana

Roma Fabullus Degustazione di Cibi con Abbinamento di 2 Vini a Trastevere

Un percorso di degustazione curato attraverso i sapori italiani in una cantina sotterranea di 2.000 anni fa

Questa degustazione di cibo e vino a Roma vi invita nelle suggestive volte della Cantina Fabullus, una cisterna romana restaurata del I secolo d.C. nascosta sotto un palazzo settecentesco nel cuore di Trastevere. In appena un'ora, gli ospiti esplorano una selezione di prodotti italiani artigianali abbinati a due vini selezionati. È un'esperienza sensoriale radicata nella storia, nell'artigianato e nell'identità regionale.

Trastevere è ampiamente considerato uno dei quartieri più caratteristici di Roma, e Fabullus occupa uno degli angoli più storici. Le antiche pareti in pietra della cantina e gli arredi d'epoca creano un ambiente che sembra distaccato dal ritmo della città soprastante, permettendo agli ospiti di concentrarsi completamente sui sapori e sulle storie che hanno davanti.

Ogni prodotto servito da Fabullus proviene da piccoli produttori artigianali, molti dei quali sono riconosciuti dal presidio Slow Food per la loro dedizione ai metodi sostenibili e tradizionali. La selezione cambia per riflettere la disponibilità stagionale e la diversità regionale, garantendo che nessuna visita sia uguale all'altra.

Il team ospitante porta una vera conoscenza della cultura alimentare italiana in ogni sessione, tracciando le origini di ogni prodotto e spiegando le relazioni tra territorio, produttore e prodotto. Non si tratta di una degustazione generica, ma di una conversazione focalizzata su ciò che rende la gastronomia italiana distintiva e duratura.