Corso di Cucina Toscana e Tour del Mercato di San Lorenzo
Impara l'arte dell'autentica cucina toscana, dal banco del mercato alla tavola, in un'immersiva sessione per piccoli gruppi.
Questo corso di cucina toscana a Firenze combina una passeggiata guidata attraverso il vivace Mercato di San Lorenzo con una sessione pratica in cucina, offrendo ai partecipanti un autentico assaggio della tradizione culinaria regionale. Uno chef qualificato guida ogni fase, dalla selezione dei prodotti stagionali al mercato all'impiattamento dei piatti finiti in una cucina completamente attrezzata.
L'esperienza inizia al Mercato di San Lorenzo, uno dei mercati coperti più storici di Firenze, dove si esplorano le bancarelle cariche di ingredienti, si assaggiano prodotti locali e si acquistano gli ingredienti che verranno cucinati. Questo collegamento diretto tra mercato e cucina è fondamentale per capire come i cuochi toscani affrontano la stagionalità e la qualità.
Tornati in cucina, il gruppo prepara un menu completo che comprende tipicamente bruschetta, diverse varietà di pasta fatta a mano con relativi sughi e un dolce tradizionale. Ogni piatto viene preparato utilizzando autentici prodotti toscani, e il menu si adatta con la stagione per riflettere ciò che è più fresco e rappresentativo della regione.
Il pranzo viene gustato insieme al termine della lezione, accompagnato da un vino regionale selezionato per esaltare il cibo. Un libretto di ricette da portare a casa garantisce che tutto ciò che si è imparato durante la sessione possa essere ricreato a casa con sicurezza.
Punti Salienti del Tour
Esplorazione guidata dello storico Mercato di San Lorenzo, con degustazione e selezione di ingredienti toscani stagionali presso le bancarelle.
Preparazione pratica di un menu toscano completo, dalla bruschetta e la pasta fatta in casa fino a un dolce tradizionale.
Guida durante tutta l'esperienza da parte di uno chef qualificato ed esperto che illustra le tecniche e il contesto culturale di ogni piatto.
Un pranzo seduto al termine della lezione abbinato a un eccellente vino regionale toscano.
Un libretto di ricette da portare a casa affinché ogni piatto della lezione possa essere riprodotto nella propria cucina.
Formato a piccolo gruppo che consente un'attenzione personalizzata da parte dello chef e un'atmosfera rilassata e conviviale per tutta la durata.
Itinerario
Incontra gli altri viaggiatori e la guida nel punto di ritrovo designato. Da qui il gruppo si dirige insieme verso il quartiere di San Lorenzo.
Trascorri del tempo a passeggiare tra le bancarelle del mercato coperto, assaggiando prodotti stagionali e acquistando gli ingredienti freschi che formeranno la base della sessione di cucina. Lo chef fornisce informazioni su ogni ingrediente e sul suo ruolo nella cucina toscana.
Entra nella cucina completamente attrezzata e inizia a preparare il menu passo dopo passo sotto la guida dello chef. La lezione comprende antipasto, primi di pasta, sughi e dolce, tutti preparati da zero con autentici prodotti regionali.
Siediti con il gruppo per gustare ogni piatto preparato durante la lezione. Un vino regionale toscano accuratamente scelto accompagna il pranzo.
Ricevi il tuo libretto di ricette da portare a casa contenente tutte le ricette trattate durante la sessione. Il tour si conclude presso la sede della cucina.
Cosa È Incluso
Incluso
- Guida chef professionista per tutta la durata dell'esperienza
- Visita guidata al Mercato di San Lorenzo
- Tutti gli ingredienti per la cucina acquistati al mercato
- Lezione di cucina pratica completa in una cucina attrezzata
- Pranzo seduto con tutti i piatti preparati durante la lezione
- Degustazione di vino regionale toscano con il pranzo
- Libretto di ricette da portare a casa
Non Incluso
- Trasferimento da/per l'hotel
- Acquisti personali al mercato al di là degli ingredienti per la lezione
- Bevande aggiuntive oltre al vino fornito
- Mance per lo chef o la guida
Informazioni Importanti
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I posti in questa lezione per piccoli gruppi sono limitati. Assicura il tuo posto oggi e porta a casa un'autentica tradizione culinaria toscana.
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