Tour gastronomici a Bologna
Bologna, Italia
10 esperienze
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Portici, piazze storiche e gastronomia sono il filo conduttore di una visita a Bologna.
Con una passeggiata puoi unire architettura e pasta fresca nello stesso viaggio, lasciando un'altra giornata a un'escursione dedicata alla gastronomia.
Un itinerario a piedi in autonomia si presta a una visita della città storica, mentre una degustazione è adatta a un viaggio dedicato al cibo e al vino.
Il tour a piedi di Bologna in autonomia con audioguida dura 3 ore e comprende un percorso nel centro storico, commenti in sette lingue, itinerario e mappa digitali e sei soste tra chiese, piazze e monumenti civici.
Con due giorni puoi dedicare il primo a Piazza Maggiore, San Petronio e Nettuno, lasciando le torri, Santo Stefano e i portici al secondo.
Piazza Maggiore è un buon punto di partenza: iniziò a prendere forma all'inizio del XIII secolo ed è un centro della vita cittadina fin dal Medioevo.
A San Petronio, osserva il contrasto tra la parte superiore incompiuta della facciata, in mattoni, e il marmo della parte inferiore, dove i lavori di rivestimento ripresero nel 1538.
La fontana del Nettuno porta un'altra epoca nel tuo itinerario: Tommaso Laureti progettò la fontana e Giambologna realizzò il Nettuno in bronzo tra il 1563 e il 1567.
Per il secondo giorno, le torri mostrano strutture diverse: l'Asinelli è alta 97,20 m, mentre la Garisenda è inclinata per il cedimento del terreno sotto le sue fondamenta.
A Santo Stefano, il cortile di Pilato ospita una grande vasca dell'VIII secolo legata ai re longobardi Liutprando e Ildebrando.
La pasta fresca e il Pignoletto sono un punto di partenza per una visita dedicata alla gastronomia.
Il ripieno dei tortellini contiene lombo di maiale, uova, mortadella, prosciutto, Parmigiano Reggiano e noce moscata; le tagliatelle fresche all'uovo accompagnano un ragù di carne macinata di maiale e vitello.
Il Pignoletto si produce soprattutto con uve Grechetto Gentile coltivate nei Colli Bolognesi e nelle zone vicine.
La degustazione di vini con abbinamenti gastronomici vicino a Bologna dura 1 ora e 30 minuti e comprende una visita guidata alla sala delle botti, tre vini della tenuta, tra cui Pignoletto, Rosé e Sangiovese Riserva, tre abbinamenti con prodotti artigianali regionali, una guida che ti accoglie e ti accompagna, grissini, piada e frutta di stagione.
Camminare ti permette di inserire i portici nella visita: si estendono per 62 km in tutta Bologna.
La proprietà è privata, ma l'uso è pubblico.
L'iscrizione nel Patrimonio mondiale comprende 12 gruppi di portici insieme agli edifici circostanti, quindi questo patrimonio va oltre una singola arcata.
Se il motivo del tuo viaggio è la processione di San Luca, scegli la settimana dell'Ascensione.
La tradizione risale al 1433 e porta la Madonna col Bambino bizantina lungo il portico di San Luca fino alla cattedrale.
Una gita di un giorno a Modena si presta a una giornata dedicata al parmigiano, all'aceto balsamico e al Museo Ferrari.
La gita di un giorno a Modena con Museo Ferrari, parmigiano e aceto balsamico dura 7 ore e comprende visite guidate a un caseificio e a un'acetaia, un pranzo leggero con abbinamenti gastronomici, l'ingresso al Museo Lamborghini e al Museo Ferrari a Maranello e il trasporto durante il tour.
Come alternativa dedicata alla gastronomia, il tour guidato tra parmigiano, aceto balsamico e vino in Emilia dura 7 ore e comprende visite a un caseificio, a un'acetaia e a una cantina, degustazioni, un pranzo di tre portate in cantina e una guida professionista.
Una scala interna di 498 gradini conduce alla cima della torre Asinelli.
Il Certosino è un dolce natalizio di Bologna.
La sfoglia deve il suo colore verde agli spinaci mescolati con farina e uova, e le lasagne sono farcite con ragù.