Le tour commence au Vieux-Port, où votre guide vous présente la légende de la bouillabaisse et les traditions de pêche qui ont façonné l'identité culinaire de Marseille. Le marché aux poissons quotidien est l'un des plus anciens et des plus authentiques du sud de la France.

Une courte promenade mène au quartier de Noailles, réputé pour son marché en plein air animé, sa population diverse et les arômes qui s'échappent des petits restaurants à chaque coin de rue. Votre guide partage l'histoire et le caractère social de ce quartier urbain unique.

Le groupe monte vers Le Panier, le plus vieux quartier de France, où des ruelles entrelacées s'ouvrent sur de petites places ornées de fresques, de boutiques indépendantes et d'artisans au travail. Le guide raconte l'histoire stratifiée d'un quartier qui a accueilli des communautés venues de toute la Méditerranée pendant des siècles.

Au sein d'une distillerie en activité, un distillateur artisan accompagne le groupe à travers les étapes successives de la fabrication du pastis traditionnel et de l'absinthe. C'est une rencontre concrète avec un savoir-faire véritablement ancré dans la culture marseillaise.

Le tour comprend des dégustations de panisse, de fromage de chèvre, d'huile d'olive, de tapenade, d'anchoïade, de sardinade et de glace artisanale réalisée par un maître artisan dont les recettes font référence à la visite du roi Louis XIV dans ce bâtiment même. Des peintres de santons et d'autres créateurs locaux sont également présents tout au long du parcours.

La promenade se termine sur les quais du Vieux-Port, offrant des vues sur le port en direction du MUCEM et de la cathédrale de La Major, avant que le groupe ne se disperse près de la station de métro.