Visite de domaine viticole et dégustation de vins près de Belluno dans les Dolomites

Un voyage en famille à travers des vignobles en terrasses et des vins aux saveurs de montagne, à l'ombre des Dolomites

Cette visite de domaine viticole dans les Dolomites près de Belluno vous invite dans une cave historique familiale où le terrain alpin et un microclimat singulier façonnent chaque bouteille. Vous explorerez des vignobles verticaux aménagés sur des pentes en terrasses et conclurez par une dégustation de quatre vins soigneusement sélectionnés.

Le domaine est situé dans une région viticole façonnée par des siècles de tradition, où les terrasses escarpées rendent la mécanisation impossible et où le savoir-faire humain demeure au cœur de chaque récolte. La position de la vallée au sein des Dolomites crée des conditions que l'on trouve rarement ailleurs dans le nord-est de l'Italie.

Les longs hivers froids permettent aux vignes d'entrer dans une dormance profonde, tandis que les écarts de température marqués entre le printemps et l'été accélèrent le développement d'arômes complexes dans les peaux de raisin. À l'automne, les matinées fraîches et la légère rosée conjuguent leurs effets pour amener la vendange à une maturité précise et sans précipitation.

Votre hôte vous guidera à travers la cave, vous expliquant les méthodes d'élevage, les choix de fûts et la philosophie de production du domaine dans un cadre qui se ressent comme personnel plutôt que commercial.