Votre guide vous retrouve dans ce magnifique marché moderniste du début du XXe siècle, restauré avec soin, qui est aujourd'hui un centre animé de cafés, de boutiques gastronomiques et de vie sociale. La session s'ouvre avec un aperçu de l'histoire culinaire valencienne et de l'évolution du marché, de pilier du quartier à monument culturel. Vous dégustez votre première tapa et votre boisson sous la remarquable architecture de fer et de verre.

En vous rendant dans l'élégant Eixample de Valence, vous arrivez dans un établissement soigneusement choisi où la gastronomie moderne coexiste harmonieusement avec la tradition locale. Votre guide vous explique comment ce quartier est devenu central dans la vie sociale et culinaire valencienne. Une tapa et une boisson assortie sont servies dans une atmosphère qui reflète le caractère du quartier.

Une deuxième étape dans l'Eixample approfondit votre compréhension de la scène gastronomique de la ville avec une autre dégustation soigneusement assortie. Le choix de l'établissement reflète ici une facette différente de la restauration valencienne contemporaine, qu'il s'agisse d'un bar à vins, d'un comptoir de tapas ou d'un bistrot local. Votre guide continue de partager les histoires derrière les plats et les ingrédients utilisés.

Le tour se termine dans une boutique de glaces artisanales de l'Eixample, où vous choisissez entre une glace crémeuse faite maison ou un verre traditionnel d'horchata préparée à partir des souchets natifs de Valence. Ce dernier moment est tranquille et détendu, offrant l'occasion d'assimiler l'expérience avant de se séparer. C'est une conclusion parfaite à un après-midi passé véritablement au cœur de la vie quotidienne valencienne.