L'expérience du marché du Vatican : 10 dégustations & cours de cuisine des pâtes carbonara
Un voyage privé à travers le marché alimentaire le plus authentique de Rome et dans la cuisine d'un chef local
Ce tour gastronomique et cours de cuisine au marché du Vatican vous plonge au cœur de l'âme culinaire de Rome, en associant une visite immersive du Mercato Trionfale à un cours pratique de préparation de l'un des plats de pâtes les plus emblématiques de la ville. Guidée par un hôte local passionné de gastronomie, cette expérience privée réunit les arômes, les saveurs et les traditions qui définissent la gastronomie romaine.
Le Mercato Trionfale n'est pas un marché touristique. C'est là que les familles romaines font leurs courses quotidiennes, et se promener dans ses allées avec un guide local expérimenté offre une perspective sur la culture alimentaire italienne qu'aucun repas au restaurant ne peut reproduire. Des charcuteries aux fromages affinés, en passant par les vins romains et les classiques de la street food, chaque dégustation est ancrée dans un lieu et une tradition.
L'expérience se conclut dans la cuisine privée de votre guide, où vous apprendrez la technique et l'histoire derrière les pâtes carbonara. En utilisant des ingrédients achetés directement au marché, notamment des pâtes fraîches, de la guanciale et du pecorino romano, le cours de cuisine est à la fois instructif et profondément agréable.
Ce tour est conçu exclusivement comme une expérience privée, ce qui signifie que le rythme, la conversation et les dégustations sont entièrement adaptés à vous et à votre groupe. Il convient aux voyageurs qui préfèrent des rencontres locales authentiques aux sorties en groupe formatées.
Points forts du tour
Explorez le Mercato Trionfale, le marché central du quartier du Vatican, où les habitants de Rome s'approvisionnent au quotidien.
Dégustez 11 produits distincts répartis sur 7 stands de nourriture et de vin, dont des saucisses, des fromages, des huiles d'olive, des supplì et de la pizza.
Goûtez 3 verres de différents vins romains sélectionnés par votre guide local pour accompagner les dégustations du marché.
Préparez des pâtes carbonara dans la cuisine privée de votre guide en utilisant des ingrédients frais achetés au marché le matin même.
Découvrez les secrets des authentiques carbonara romaines, de la technique de la guanciale à la bonne émulsification du pecorino et de l'œuf.
Terminez le tour avec une boule de l'un des meilleurs gelatos du quartier, une conclusion idéale à ce voyage culinaire.
Programme du tour
Retrouvez votre guide privé à l'entrée du Mercato Trionfale dans le quartier du Vatican. Votre hôte vous présente l'histoire du marché et la philosophie de la culture alimentaire romaine avant le début des dégustations.
Parcourez les allées du marché avec votre guide en visitant 7 vendeurs soigneusement sélectionnés. En chemin, vous dégusterez 11 produits, notamment des charcuteries, des fromages régionaux, des huiles d'olive extra-vierges, des supplì et de la pizza al taglio, accompagnés de 3 verres de vin romain.
Avant de quitter le marché, achetez les ingrédients clés pour le cours de cuisine : des pâtes fraîches, de la guanciale et du pecorino romano. Votre guide vous expliquera comment choisir des produits de qualité et ce qu'il faut rechercher au comptoir.
Rendez-vous dans la cuisine privée de votre guide, un cuisinier romain aguerri, où vous préparerez des pâtes carbonara de A à Z. Le cours couvre la technique traditionnelle, le rôle de chaque ingrédient et les erreurs courantes à éviter.
Le tour se termine par une halte gelato dans l'un des meilleurs endroits du quartier. Une conclusion légère et satisfaisante à un après-midi bien mangé à Rome.
Ce qui est inclus
Inclus
- Guide local privé tout au long de l'expérience
- 11 dégustations de produits sur 7 stands du marché
- 3 verres de vin romain
- 1 bouteille d'eau ou boisson non alcoolisée
- Ingrédients pour le cours de cuisine des pâtes carbonara
- Cours de cuisine pratique avec un chef romain
- Gelato en fin de tour
Non inclus
- Transfert depuis/vers l'hôtel
- Nourriture ou boissons supplémentaires en dehors du programme de dégustation
- Pourboires pour le guide
Informations importantes
Réservez votre expérience privée au marché du Vatican
Assurez votre place sur ce tour gastronomique et cours de cuisine privés au cœur du quartier du Vatican à Rome. Les places sont limitées en raison du caractère privé de l'expérience.
Réserver maintenant
