De Tirana à Berat : visite de la ville et cours de cuisine chez Mama Nina

Découvrez la Ville aux mille fenêtres et maîtrisez deux recettes albanaises traditionnelles au cœur d'un château historique.

Cette excursion d'une journée complète associe une promenade guidée dans le cadre d'une visite de la ville de Berat et d'un cours de cuisine à une session culinaire pratique chez un hôte local, offrant aux voyageurs une fenêtre authentique sur l'histoire et la gastronomie albanaises. Berat, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, récompense ses visiteurs par son architecture ottomane en couches, ses vues panoramiques sur la rivière et ses traditions vivantes qui perdurent depuis des siècles. La journée est conçue pour les voyageurs curieux qui souhaitent bien plus que de simples visites touristiques.

Le voyage commence à Tirana, où un transport confortable emmène les participants vers le sud à travers le paysage albanais, tandis qu'un guide compétent fournit un contexte historique et culturel sur la région. À l'arrivée à Berat, la visite se poursuit à pied dans les ruelles pavées des quartiers de Mangalem et Gorica, où des maisons de l'époque ottomane aux balcons en bois en surplomb s'élèvent en pente raide depuis les rives de la rivière Osum. L'itinéraire monte ensuite jusqu'au château de Berat, un complexe fortifié sur une colline qui abrite des communautés depuis l'Antiquité et renferme encore des églises et des résidences en activité dans ses murs.

L'après-midi se déroule dans la cuisine de Mama Nina, dont la maison se trouve à l'intérieur des murs du château, plaçant le cours de cuisine dans l'un des cadres les plus chargés d'histoire que l'on puisse imaginer. Les participants préparent deux plats albanais traditionnels sous la direction d'un cuisinier local expérimenté, en utilisant des ingrédients typiques de la région. La session se termine par un repas partagé, transformant l'après-midi en un véritable acte d'hospitalité plutôt qu'en une représentation pour touristes.

Le voyage de retour vers Tirana suit la même route pittoresque, laissant aux participants à la fois une culture enrichie et des recettes pratiques qu'ils pourront reproduire chez eux. Le niveau de difficulté est évalué comme facile, rendant cette visite accessible à un large éventail de voyageurs, quelle que soit leur condition physique ou leur expérience culinaire préalable.