Circuit viticole dans la vallée de Konavle au départ de Dubrovnik avec balade en train et dégustation de vins
Traversez des villages couverts de vignes, dégustez des vins locaux rares et découvrez une vallée où des traditions séculaires façonnent encore la vie quotidienne.
Nichée entre les montagnes et la mer Adriatique près de la frontière monténégrine, la visite viticole de la vallée de Konavle offre une escapade d'une demi-journée dans l'un des paysages ruraux les plus authentiques de Croatie. Les visiteurs explorent trois domaines viticoles familiaux, font une balade en train touristique entre les villages et partagent un traditionnel repas de laboureur préparé comme le mangeaient les agriculteurs locaux depuis des générations.
Le cépage emblématique de la vallée, la Malvoisie de Dubrovnik (Dubrovacka Malvasija), a failli disparaître après la guerre, alors qu'il ne restait plus que trois pieds de vigne sains. Les viticulteurs locaux ont œuvré à la renaissance de cette variété, qui est aujourd'hui le fier symbole de la résilience et du patrimoine viticole de la région. La déguster dans la cave où elle a été sauvegardée confère à l'expérience une profondeur qui va bien au-delà du simple verre.
Au-delà du vin, la visite marque une pause au moulin à eau Divanovic vieux de 500 ans dans le village de Ljuta, où la même structure en pierre servait autrefois à moudre la farine et à traiter la laine. La combinaison d'histoire agricole, de traditions artisanales vivantes et de paysages pittoresques rend cette excursion aussi instructive qu'agréable.
La dernière étape à la cave Botaro clôt l'après-midi en douceur avec un verre frais de rosé de Konavle et une part de pandispanj, un gâteau mousseline traditionnellement préparé pour les grandes occasions. C'est un beau départ depuis une vallée qui est véritablement fière d'accueillir les visiteurs à sa table.
Points forts de la visite
Dégustez la Dubrovacka Malvasija, un cépage rare que l'on ne trouve que dans la vallée de Konavle et sauvé de l'extinction par les viticulteurs locaux.
Faites une balade en train touristique à travers la campagne couverte de vignes entre les villages de Zastolje et Ljuta.
Visitez le moulin à eau Divanovic, un moulin fonctionnel vieux de 500 ans qui produisait historiquement de la farine et transformait la laine en tissu.
Savourez un traditionnel repas de laboureur composé de lard, d'oignons et d'œufs durs, servi comme le mangeaient les agriculteurs de Konavle dans les champs.
Explorez trois domaines viticoles familiaux distincts, chacun offrant une perspective personnelle sur la culture viticole de Konavle.
Terminez la visite avec un verre de rosé de Konavle et une part de gâteau mousseline pandispanj au domaine de la cave Botaro.
Programme
Les visiteurs sont récupérés dans leurs hôtels à Dubrovnik et transférés dans la région de Konavle. Le trajet longe le littoral avant de bifurquer vers l'intérieur des terres en direction de la vallée ensoleillée.
La première étape est la cave historique Brajkovic dans le village de Zastolje, où les visiteurs font le tour de la cave et dégustent les vins du domaine, notamment la variété locale Malvasija.
Un train touristique emmène le groupe de Zastolje au village de Ljuta. Ici, le moulin à eau Divanovic illustre comment la farine était moulue et la laine traitée en utilisant le même cours d'eau depuis cinq siècles.
Une courte promenade mène au domaine familial Pista, où les visiteurs dégustent des vins et s'attablent pour un traditionnel repas de laboureur composé de lard, d'oignons et d'œufs durs servis à l'ancienne mode de Konavle.
Le groupe fait une courte halte à la cave Miljas pour une dégustation supplémentaire, ajoutant une nouvelle expression du caractère viticole de la vallée à l'après-midi.
La dernière étape à la cave Botaro clôt la visite avec un verre de rosé de Konavle frais et une part de gâteau mousseline pandispanj avant que les visiteurs ne retournent à Dubrovnik.
Ce qui est inclus
Inclus
- Prise en charge et retour à l'hôtel depuis Dubrovnik
- Balade en train touristique entre les villages
- Visite guidée de la cave Brajkovic
- Visite et démonstration au moulin à eau Divanovic
- Dégustation de vins dans trois domaines familiaux
- Collation traditionnelle du repas de laboureur
- Part de gâteau mousseline pandispanj à la dernière cave
- Guide local tout au long de la visite
Non inclus
- Nourriture et boissons supplémentaires au-delà de celles mentionnées
- Assurance voyage personnelle
- Pourboires pour les guides
- Tout article de nature personnelle
Informations importantes
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