Vins, gastronomie et culture croates au printemps
Huit jours à travers Zagreb, l'Istrie, la Dalmatie et au-delà, pour déguster, explorer et découvrir la Croatie authentique.
Ce circuit gastronomique et vinicole en Croatie est conçu pour les voyageurs curieux qui souhaitent aller au-delà des monuments, en vous guidant à travers quatre régions distinctes où producteurs locaux, villes médiévales et paysages côtiers rythment chaque journée du voyage.
De la chasse aux truffes dans les forêts istriennes à la dégustation de Plavac Mali au bord de la mer Dalmate, l'itinéraire vous emmène délibérément hors des sentiers battus. Vous partagez des repas avec des familles locales, descendez dans des caves à vin en activité et traversez des villes que la plupart des circuits organisés ignorent totalement.
Le printemps est la saison idéale pour ce circuit. Les foules sont rares, les fleurs sauvages tapissent les collines de l'Istrie et les régions viticoles s'éveillent à la nouvelle croissance. Le rythme est tranquille, avec de confortables hôtels de charme et un mélange de paysages de campagne et de littoral qui maintient une expérience variée tout au long du séjour.
Edge of the Arctic Travel construit chaque journée autour de rencontres authentiques plutôt que de mises en scène. Le résultat est un circuit où la gastronomie, le vin et les personnes que vous rencontrez constituent le souvenir durable, et non le programme.
Points forts du circuit
Participez avec la famille Karlic à une véritable chasse aux truffes dans une forêt istrienne, puis cuisinez et mangez ensemble avec les trouvailles des chiens.
Dégustez des vins de quatre régions, dont la Malvazija, le Teran, le Posip et le Plavac Mali, avec des visites de caves dans des domaines familiaux en activité.
Explorez le château de Trakoscan, le médiéval Motovun, les forteresses de Sibenik et la vieille ville de Zagreb inscrite au patrimoine de l'UNESCO, le tout en un seul voyage.
Dînez de homard frais et de fruits de mer dans un restaurant sur le canal de Lim, l'une des criques côtières les plus pittoresques d'Istrie.
Visitez l'arène de Pula, l'un des amphithéâtres romains les mieux préservés au monde, avec ses quatre tours d'angle encore debout.
Parcourez les sentiers en bois surélevés du parc national des lacs de Plitvice, site UNESCO comptant 16 lacs interconnectés et des cascades en enfilade.
Découvrez des fresques gothiques tardives à l'intérieur d'une petite église forestière en Istrie, dont la remarquable scène médiévale connue sous le nom de Danse de la Mort.
Aperçu de l'itinéraire
Arrivée à Zagreb et rencontre avec votre guide local pour une promenade dans la vieille ville, la cathédrale Saint-Marc, les principales places et les tunnels souterrains de la Seconde Guerre mondiale. La journée se termine par un dîner dans un restaurant local et du temps libre pour explorer la ville en toute indépendance.
Direction la ville baroque de Varazdin pour une promenade dans son château et sa place centrale, puis visite d'un petit domaine viticole de la région de Zagorje pour déguster vins locaux et spécialités culinaires traditionnelles. La journée se termine au domaine de Vuglec Breg avec une visite de cave, une dégustation de leurs meilleures bouteilles et un dîner sur le domaine.
Route vers la côte adriatique et temps libre à Opatija, la grande station balnéaire austro-hongroise, avant de rejoindre l'intérieur des terres et Hum, réputée être la plus petite ville du monde, célèbre pour son eau-de-vie de gui appelée Biska. Installation dans un hôtel de charme dans la ville médiévale de Svetvincenat pour deux nuits.
La journée débute par la visite d'une église forestière ornée de fresques gothiques tardives, puis matinée de chasse aux truffes avec la famille Karlic et leurs chiens avant de préparer et partager le déjeuner ensemble. L'après-midi vous emmène à travers le médiéval Motovun et au domaine Tomaz pour des vins istriens et de l'huile d'olive, suivi d'un dîner de fruits de mer sur le canal de Lim.
Visite de l'amphithéâtre romain de Pula le matin, puis trajet par la route côtière et l'autoroute vers le sud en direction de la Dalmatie, avec escale dans un vignoble en terrasse où les raisins Posip et Plavac Mali bénéficient d'un ensoleillement direct et des reflets de la mer et du terrain rocheux. Arrivée à Zadar et installation dans un hôtel de charme en plein centre historique.
Embarquement depuis le village portuaire de Skradin pour explorer le parc national de Krka, puis visite de la ville de Sibenik et de sa cathédrale Saint-Jacques ainsi que de l'une de ses trois forteresses perchées. Retour à Zadar pour le dîner au restaurant Fosa et une promenade nocturne se terminant au célèbre orgue de mer de la ville.
Ce qui est inclus
Inclus
- Guides locaux à Zagreb et dans chaque région
- Visites de domaines viticoles avec dégustations en Zagorje, Istrie et Dalmatie
- Expérience de chasse aux truffes avec la famille Karlic et déjeuner partagé
- Entrée au parc national de Krka en bateau depuis Skradin
- Visites du château de Trakoscan et de l'arène romaine de Pula
- Promenade guidée dans le parc national des lacs de Plitvice
- Dîners indiqués dans l'itinéraire, dont le festin de fruits de mer sur le canal de Lim
- Déjeuner au restaurant Lika House près de Plitvice
- Hébergement en hôtels de charme tout au long du séjour
- Transferts aéroport à l'arrivée et au départ
Non inclus
- Vols internationaux à destination et en provenance de Zagreb
- Assurance voyage
- Repas non mentionnés dans l'itinéraire
- Dépenses personnelles et souvenirs
- Extension optionnelle à Dubrovnik ou en Croatie orientale
- Pourboires pour les guides et les chauffeurs
Informations importantes
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Huit jours de vin, de gastronomie, d'histoire médiévale et de paysages côtiers à travers quatre régions croates distinctes, conçus pour les voyageurs en quête d'expériences locales authentiques au printemps.
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