Tour de Dégustation de Nourriture et de Cacao à Quito dans des Lieux Secrets
Découvrez les saveurs authentiques équatoriennes à travers six arrêts locaux au cœur de Quito
Ce tour de dégustation de nourriture et de cacao à Quito vous emmène au-delà des menus touristiques et dans les restaurants traditionnels et les bodegas que les habitants chérissent depuis des générations. Au cours de trois heures à pied, vous dégusterez six arrêts distincts comprenant des plats de porc savoureux, des empanadas andines, un sandwich pernil légendaire, un esprit chaud de canelazo, des sucreries régionales et du chocolat équatorien primé.
Chaque lieu a été sélectionné pour son authenticité et son importance culinaire, offrant une véritable fenêtre sur la culture alimentaire quotidienne de l'une des capitales les plus historiques d'Amérique du Sud. Le parcours à pied traverse des zones sûres et pittoresques de Quito, rendant l'expérience aussi confortable que savoureuse.
Les guides locaux partagent les histoires derrière chaque plat, des racines agricoles andines de la fritada aux traditions du cacao qui ont valu à l'Équateur une reconnaissance sur la scène mondiale. Ce tour est conçu pour les voyageurs curieux qui souhaitent comprendre une ville à travers sa cuisine, et pas seulement ses monuments.
Que vous visitiez Quito pour la première fois ou que vous reveniez pour explorer plus en profondeur, cette promenade culinaire offre une perspective qu'aucun menu de restaurant seul ne peut procurer. Le rythme est détendu, les portions sont généreuses, et les conversations avec les vendeurs et les habitants ajoutent une couche de contexte qui transforme chaque bouchée en une expérience culturelle.
Points Forts du Tour
Goûtez le cacao et le chocolat équatoriens reconnus parmi les meilleurs au monde, servis sous plusieurs formes incluant les variétés noir, au lait et au lait d'amande.
Savourez le canelazo, un esprit chaud à base de naranjilla et de cannelle cité par National Geographic comme l'une des meilleures boissons exotiques au monde.
Visitez une véritable bodega cachée adorée des habitants de Quito, où la fritada et les jus de fruits tropicaux frais sont servis à la manière traditionnelle.
Essayez les empanadas morocho et verde accompagnées d'un café de Zaruma à origine unique, l'une des régions de culture du café les plus célèbres d'Équateur.
Promenez-vous dans les zones les plus belles et les plus sécurisées du quartier historique de Quito, en découvrant des monuments culinaires à faible distance les uns des autres.
Échangez directement avec les vendeurs locaux et apprenez-en davantage sur les traditions alimentaires qui ont façonné l'identité de Quito au fil de nombreuses générations.
Terminez avec la sucrerie régionale bien-aimée de Quito, surnommée par les habitants d'une façon humoristique, préparée à base de chocolat, de caramel et de noix.
Itinéraire du Tour
Le tour commence dans une petite bodega familiale où la fritada — porc croustillant cuit lentement — est servie avec du mote, du yapingacho et des accompagnements traditionnels. Les participants choisissent un jus frais préparé à partir de fruits équatoriens tels que maracuya, guanabana ou naranjilla pour accompagner le plat.
Au deuxième arrêt, les voyageurs choisissent une empanada morocho ou verde, garnie de fromage, de poulet ou de bœuf, et l'associent à une tasse de café provenant de Zaruma. Une alternative à base de tisane est disponible pour ceux qui préfèrent une option sans caféine.
Considéré comme l'un des aliments de rue les plus emblématiques de Quito, le sandwich de pernil est composé de porc cuit lentement servi sur du pain fraîchement cuit avec un choix de jus de fruits. Le guide partage le lien historique entre ce plat et le patrimoine culinaire de la ville.
Les participants dégustent le canelazo, une boisson chaude combinant de la naranjilla, de la cannelle et de l'alcool distillé à partir de canne à sucre, mis en avant par National Geographic comme l'un des meilleurs esprits exotiques au monde. Des alternatives sans alcool sont proposées pour ceux qui ne boivent pas.
Une dégustation rapide de la sucrerie surnommée localement, préparée à base de chocolat, de caramel et de noix, offre un détour ludique et délicieux dans les traditions confisières de Quito. Le guide explique le nom local pittoresque et la place de cette friandise dans la vie quotidienne de Quito.
Le tour se termine par une dégustation soigneusement organisée de cacao et de chocolat équatoriens sous plusieurs formes — noir, au lait, au lait d'amande et un brownie préparé avec du cacao local. Le cacao équatorien a reçu une reconnaissance internationale, et ce dernier arrêt contextualise cette réputation à travers une expérience gustative directe.
Ce qui est Inclus
Inclus
- Assiette de fritada avec mote, yapingacho et accompagnements traditionnels
- Jus de fruits équatoriens frais à deux arrêts
- Empanada au choix avec café de Zaruma ou tisane
- Sandwich pernil avec jus de fruits frais
- Esprit canelazo ou alternative sans alcool
- Dégustation de la sucrerie régionale de Quito
- Dégustation de cacao et de chocolat équatoriens incluant un brownie
- Guide local pendant toute la durée du tour
Non Inclus
- Transfert depuis et vers l'hôtel
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà des six arrêts de dégustation
- Pourboires pour le guide
- Assurance voyage personnelle
Informations Importantes
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