Dégustation de vins et accord mets-vins au bord du lac en Islande
Là où les grands vins, la gastronomie et la nature islandaise se rencontrent sur les rives du lac Meðalfellsvatn.
Cette expérience de dégustation de vins en Islande réunit une initiation œnologique animée par un expert et des accords mets-vins d'inspiration locale dans un cadre unique en son genre — une école du vin spécialement construite sur les rives paisibles du lac Meðalfellsvatn, à seulement 45 minutes de Reykjavík. Les sessions sont intimistes, soigneusement élaborées et animées par l'un des spécialistes du vin les plus diplômés d'Islande.
L'École du Vin au bord du lac occupe un bâtiment récemment construit en bois indigène islandais rare, offrant des vues panoramiques sur le lac. Selon la saison, les visiteurs pourront admirer les teintes dorées du soleil de minuit ou le spectacle silencieux des aurores boréales encadrant l'horizon au-delà des eaux.
L'hôte Björn Ingi Knútsson est titulaire de la certification WSET Niveau 3, ainsi que des titres de Spanish Wine Scholar et French Wine Scholar, et poursuit actuellement ses études d'Italian Wine Scholar. Son approche allie les bases de la connaissance du vin à une expertise régionale approfondie, en adaptant chaque session à la curiosité et aux préférences gustatives du groupe.
Tout au long de l'expérience, votre guide joue également le rôle de photographe, capturant les moments forts de la dégustation. Des photos retouchées vous sont remises après la visite, offrant un souvenir durable sans interrompre le déroulement de la session.
Points forts de l'expérience
L'école du vin est implantée directement sur les rives du lac Meðalfellsvatn, offrant une vue dégagée sur l'un des paysages naturels les plus préservés d'Islande tout au long de la session.
Les sessions sont animées par Björn Ingi Knútsson, expert en vins certifié, titulaire des qualifications WSET Niveau 3, Spanish Wine Scholar et French Wine Scholar.
Les accords mets-vins mettent à l'honneur des ingrédients locaux et cultivés sur place, sélectionnés pour accompagner chaque vin et refléter les produits naturels de la campagne islandaise.
Avec un maximum de 10 participants, chaque session reste intimiste, permettant des échanges personnalisés et un rythme adapté au niveau de connaissance de chaque groupe.
Votre guide fait également office de photographe, documentant l'expérience afin que les participants puissent rester pleinement présents tout en recevant des photos retouchées de façon professionnelle après la visite.
Le site est tout aussi enchanteur d'une saison à l'autre, de la lumière douce des soirées de plein été aux nuits d'hiver où les aurores boréales sont visibles depuis l'école du vin.
Les sessions vont des dégustations d'initiation aux explorations régionales ciblées, permettant aux participants de choisir un format correspondant à leur intérêt pour l'œnologie.
Déroulement de l'expérience
Les participants arrivent à l'école du vin sur les rives du lac, située à environ 45 minutes du centre de Reykjavík. Le cadre offre immédiatement une sensation d'évasion de la ville, avec les eaux ouvertes et les reliefs montagneux qui entourent le domaine.
Björn présente le thème de la dégustation — qu'il s'agisse d'une exploration régionale, d'une étude par cépage ou d'une introduction générale — adaptée au profil du groupe. La structure de la session est présentée afin que les participants sachent à quoi s'attendre pendant les trois heures.
Les vins sont présentés dans un ordre précis, accompagnés de commentaires sur leur origine, leur méthode de vinification et leurs caractéristiques gustatives. Les participants sont encouragés à poser des questions et à s'impliquer dans les échanges de manière conviviale tout au long de la session.
Des bouchées issues de produits locaux sont servies avec les vins sélectionnés pour illustrer la relation entre les profils aromatiques. Chaque accord est choisi pour mettre en valeur la façon dont les mets et les vins interagissent en bouche, de manière complémentaire ou contrastée.
Votre guide capture des photos spontanées et composées aux moments clés de la session. À la fin de la visite, les images sont retouchées et envoyées aux participants comme souvenir personnel de leur séjour.
La session se termine par un temps d'échange ouvert pour les questions, les recommandations et les conversations informelles. Les participants peuvent poser des questions sur les régions viticoles, les conseils d'achat ou la façon de poursuivre leur apprentissage après leur retour.
Inclus et non inclus
Ce qui est inclus
- Session de dégustation de vins animée par Björn Ingi Knútsson
- Accords mets-vins élaborés à partir d'ingrédients locaux
- Photographie professionnelle pendant l'expérience
- Photos retouchées remises après la visite
- Cadre intimiste en petit groupe jusqu'à 10 participants
- Accès à l'École du Vin au bord du lac, bâtiment spécialement conçu à cet effet
Ce qui n'est pas inclus
- Transport vers et depuis le lac Meðalfellsvatn
- Pourboires pour l'hôte et le guide
- Achats de vins supplémentaires au-delà de la sélection de dégustation
- Assurance voyage
Informations importantes
Réservez votre place à l'École du Vin
Les places sont limitées à un maximum de 10 participants par session. Assurez votre place lors de l'une des expériences œnologiques les plus singulières d'Islande, où le paysage est aussi mémorable que les vins eux-mêmes.
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