Bayahibe : excursions, îles et vie de village
Bayahibe est un district municipal de San Rafael del Yuma, dans la province de La Altagracia, avec une population de 5 618 habitants en 2022. Juan Brito et sa famille, venus de Porto Rico, ont fondé Bayahibe en 1874 comme village de pêcheurs.
Les excursions à Bayahibe
Des bateaux partent de Bayahibe pour l’île de Saona. La localité permet aussi de rejoindre l’île Catalina et le parc national de Cotubanamá. Catalina couvre une superficie de 9,6 km².
L’île de Saona
Saona s’étend sur environ 110 km². Le principal village de Saona est Mano Juan, un petit village de pêcheurs. Christophe Colomb a atteint l’île en 1494, lors de son deuxième voyage, et l’a nommée en hommage à Savona, la ville natale italienne de son compagnon Michele da Cuneo. Les tortues marines viennent y pondre. Au large, la piscine naturelle de Palmilla est un banc de sable recouvert d’eau peu profonde.
Le circuit en République dominicaine entre soleil, mer et aventure dure 12 jours et comprend l’accompagnement d’un guide professionnel tout au long du circuit ainsi que le transport entre les destinations de l’itinéraire. Sont également inclus une excursion guidée sur l’île de Saona, une randonnée guidée jusqu’à la cascade El Limón, un trajet en téléphérique à la Loma Isabel de Torres à Puerto Plata, une traversée en bateau de la baie de Samaná et les repas précisés dans le programme de chaque journée.
Que faire à Bayahibe
La plage de Bayahibe est ouverte au public. Son sable est blanc et fin, et ses eaux sont chaudes et peu profondes, avec de petites vagues. Vous pouvez pratiquer la plongée sous-marine à Bayahibe, avec plus de 20 sites de plongée officiellement reconnus à proximité. La plage de Dominicus concentre la plupart des complexes hôteliers de Bayahibe proposant des séjours tout compris.
La grotte Padre Nuestro est un cénote d’eau douce dans le parc national de Cotubanamá. Le parc a reçu son statut officiel de parc national et de réserve en 1975, en vertu du décret n° 1311. Ses grottes avaient un caractère sacré pour les Taïnos. Quelque 539 espèces végétales poussent dans le parc, dont environ 50 sont endémiques d’Hispaniola.
Culture du village et cuisine dominicaine
Restaurants et boutiques d’artisanat font partie du village de pêcheurs de Bayahibe. Le nom du village vient d’un mot autochtone dont le sens exact reste incertain. Le mot taïno Baya apparaît dans de nombreux noms de lieux des environs.
La cuisine dominicaine puise dans les traditions taïnos, africaines et espagnoles. La Bandera Dominicana associe du riz blanc, des haricots et du poulet, du bœuf ou du porc mijotés. Le sancocho de siete carnes dominicain, un plat de fête, se prépare avec sept sortes de viande. Pour le mofongo dominicain, on écrase au pilon dans un mortier de la banane plantain verte frite avec de l’ail, de l’huile d’olive et des couennes de porc frites.
Les visites culturelles
Altos de Chavón, un village conçu dans un style méditerranéen, abrite des musées et un amphithéâtre. Cet amphithéâtre en plein air de style classique peut accueillir 5 000 personnes. À Saint-Domingue, la zone coloniale est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le circuit en République dominicaine avec des expériences culturelles dure sept jours et comprend des visites guidées de lieux emblématiques de la zone coloniale de Saint-Domingue, le transport terrestre tout au long de l’itinéraire et un dîner local accompagné d’une expérience culturelle à Saint-Domingue.
Le climat au fil des saisons
Dans la région de Bayahibe, le temps est plus sec de décembre à avril.
Questions fréquentes
Des bateaux partent-ils de Bayahibe pour l’île de Saona ?
Oui. Bayahibe est un point de départ pour les bateaux qui rejoignent l’île de Saona.
La plage de Bayahibe est-elle publique ?
Oui. La plage de Bayahibe est publique, avec du sable blanc et fin, des eaux chaudes et peu profondes et de petites vagues.
Peut-on faire de la plongée sous-marine à Bayahibe ?
La plongée sous-marine se pratique à Bayahibe, et plus de 20 sites de plongée officiels se trouvent à proximité.
Qu’est-ce que la grotte Padre Nuestro ?
La grotte Padre Nuestro est un cénote d’eau douce dans le parc national de Cotubanamá.
Quand Bayahibe a-t-elle été fondée ?
Juan Brito et sa famille, venus de Porto Rico, ont fondé Bayahibe en 1874 comme village de pêcheurs.
