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Zaanse Schans está en la orilla este del Zaan, en Zaandam, dentro del municipio de Zaanstad, al norte de Ámsterdam. Allí se alza una hilera de molinos de madera fuera del dique, y detrás se suceden las casas de madera del Kalverringdijk. Esta página recorre los molinos uno a uno, pasa después por las casas y termina con las excursiones desde Ámsterdam que paran allí.
Entre 1600 y 1900, más o menos, el molino de viento marcó la región del Zaan: hubo un momento en que al menos 600 molinos industriales de todo tipo funcionaban allí a la vez. Sacar aceite de las semillas se convirtió en una gran industria después de 1600, y con los siglos unos 200 molinos produjeron aceite allí. Hoy solo quedan cuatro molinos de aceite movidos por el viento, y De Bonte Hen es uno de ellos.
En ningún otro sitio se conserva una hilera corta de estos molinos, cerca unos de otros y fuera del dique. Detrás, el pólder abierto llega hasta el mismo Zaan, algo que solo verás aquí.
De Bonte Hen ocupa una franja de tierra dentro del Zaan, fuera del dique y al norte de la Schans, y cierra la hilera. Nunca se ha movido de su sitio original. Su octógono inferior, de pino, data de hacia 1693 y guarda dos bodegas de aceite originales, de ladrillo, con bombas de madera. Desde 1891 funcionó como molino de pruebas: aquí se prensaban muestras para saber cuánto aceite darían las materias primas compradas para la fábrica de aceite de vapor. La parte superior se rehízo en los años 70 con piezas de De Koperslager, un molino de aceite vecino que ardió en 1964, entre ellas las vergas de las aspas, el eje y las prensas de aceite.
De Os es un molino octogonal con galería, citado por escrito por primera vez en 1663. En 1916 perdió el capirote y las aspas, y desde entonces un motor movía la maquinaria. Su almacén de madera queda al sureste: en el desván se guardaba la semilla, en la planta baja las tortas de semilla, y la bodega del aceite se divide en cuatro compartimentos de 9 metros cúbicos cada uno. De Zoeker, otro molino de aceite, es de 1676, y muy cerca De Huisman es un molino de especias levantado sobre un almacén de semillas.
No todos los molinos nacieron aquí. De Gekroonde Poelenburg, un molino de tipo paltrok de 1868, se trasladó a Zaanse Schans en 1963 y se montó donde había estado el molino descascarillador De Grootvorst, que ardió en 1928. El molino de tintes De Kat descansa sobre la base de un De Kat anterior, derribado en 1904; hasta 1961, este molino fue el molino de tintes De Duinjager.
La casa de comerciante D'Mol es casi toda de madera y tiene planta en L; su ala principal la construyó Samuel Daesdonck en 1795. La entrada tiene pilastras jónicas y tallas de estilo Luis XVI, la buhardilla tallada de encima lleva una colmena en lo alto desde 1853, y en la cocina hay escenas pintadas de la caza de la ballena, de 1744 y 1752, sobre las puertas.
La casa de al lado tiene puerta y montante tallados en el mismo estilo, con tres escudos pintados y las palabras Van Ouds Het Noorder Huis encima. Más adelante, una casa de madera del siglo XVII tiene un hastial con tablas de alero recortadas y un pináculo retorcido, y su escaparate saliente se añadió a principios del siglo XIX. Otra casa de madera, con un dintel fechado en 1743, llegó desde Westzaan. Muy cerca se alza un pabellón de jardín del siglo XVIII, de ladrillo y madera, con conchas de estilo Luis XIV; dentro hay revestimientos de madera, una chimenea y un techo de estuco del mismo estilo.
Las excursiones desde Ámsterdam combinan Zaanse Schans con otros lugares al norte de la ciudad. Tres tours privados te recogen en Ámsterdam con un conductor que también hace de guía y, después de los molinos, siguen hasta Volendam: uno de ellos termina con una travesía en barco hasta Marken, otro también pasa por la antigua isla de Marken, y un tercero añade una parada en Edam.
Dos excursiones de un día en grupo reducido van mucho más lejos. La primera continúa hasta Volendam y luego hasta Giethoorn, el pueblo de los canales, y la segunda va de los molinos directamente a Giethoorn para dar un paseo en barco por sus canales.
Todas las excursiones que paran aquí aparecen también en la página de Zaanse Schans.
No. De Bonte Hen sigue donde se construyó, pero De Gekroonde Poelenburg no llegó hasta 1963.
Hacía de laboratorio: medía el aceite que daban las semillas antes de ir a la fábrica; De Bonte Hen tuvo esa función desde 1891.
Cuatro, de los unos 200 que produjeron aceite allí a lo largo de los siglos.
Samuel Daesdonck, que terminó su ala principal en 1795.
Fuentes: Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed, Rijksmonumentenregister, CC BY 4.0, texto traducido y resumido: 21299, 28025, 22336, 40153, 54102, 40524, 36936, 20563, 51836, 13125.
