Huete Subterránea: Cuevas, Historia y Cata de Vinos

Desciende a las bodegas de La Alcarria y descubre un legado vivo tallado en piedra y uva.

Este paseo guiado por las cuevas subterráneas y el patrimonio vinícola de Huete lleva a los visitantes bajo las calles de uno de los pueblos medievales más evocadores de Castilla-La Mancha, revelando un mundo de bodegas excavadas en la roca, viviendas vernáculas y tradiciones vitivinícolas centenarias que han sobrevivido en gran medida intactas.

El recorrido comienza en la Oficina de Turismo de Huete, donde el guía introduce el contexto histórico del pueblo antes de conducir al grupo al Museo de la Fragua, una fragua restaurada que ancla el itinerario en la artesanía local y la vida cotidiana de siglos pasados.

Desde allí, la ruta desciende a una cueva-bodega del siglo XVI, cuyas paredes de roca mantenían el vino a una temperatura fresca y constante mucho antes de que existiera la refrigeración. El espacio ha sido cuidadosamente rehabilitado y musealizado, con sus tinajas de barro originales aún en su lugar, ofreciendo un encuentro raro y tangible con la elaboración artesanal del vino tal como se practicó durante generaciones.

El recorrido continúa hasta una choza, una casa-cueva excavada directamente en la ladera bajo el castillo, que representa la arquitectura vernácula que cobijó a las familias trabajadoras de esta región. En su interior, la historia de María, una madre resiliente que atravesó las penurias de la posguerra española, da profundidad humana a un espacio que de otro modo podría leerse como mera piedra y tierra.