Cantina D'Erasmo: Visita al Viñedo y Cata de Vinos en las Colinas de Marche
Un recorrido guiado por la viticultura orgánica, la artesanía de la bodega y los sabores auténticos de Le Marche
Esta experiencia de cata de vinos en Marche invita a los visitantes a explorar los viñedos, las bodegas y las salas de degustación de Cantina D'Erasmo, una finca familiar ubicada en las colinas que rodean Ascoli Piceno. Guiados por el propietario — enólogo y agrónomo con profundas raíces en la región — los huéspedes obtienen una comprensión honesta y de primera mano sobre cómo se cultivan, procesan y envejecen las variedades de uva locales.
Cantina D'Erasmo practica la viticultura orgánica desde la década de 1980, mucho antes de que la elaboración de vinos sostenible se pusiera de moda. La finca encarna un compromiso tanto con la preservación de las variedades de uva tradicionales de Marche como con la introducción de innovaciones cuidadosas en el proceso de vinificación.
La visita combina un paseo panorámico por el viñedo, una exploración de las bodegas de vinificación y de barricas, y una cata estructurada de tres vinos de la casa acompañados de productos de bollería seca regional. El formato de dos horas está diseñado para ser accesible y atractivo para huéspedes con cualquier nivel de conocimiento sobre vinos.
Aspectos Destacados del Tour
Paseo panorámico por viñedos orgánicos con vistas a las colinas de Ascoli Piceno.
Tour guiado personalmente por el propietario de la finca, enólogo y agrónomo con décadas de experiencia.
Exploración de la sala de vinificación, donde las uvas se transforman en vino.
Visita a la bodega de barricas, donde los vinos pasan por su proceso de envejecimiento en roble.
Cata de tres vinos D'Erasmo: Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT y Marche Rosato IGT.
Los vinos se acompañan con productos de bollería seca regional, incluidos taralli y palitos de pan.
Prácticas de vinificación orgánica adoptadas desde la década de 1980, arraigadas en el respeto por el terroir de Marche.
Itinerario
Los participantes se reúnen en la finca y el propietario presenta la historia y filosofía de Cantina D'Erasmo. El grupo sale al exterior para realizar un recorrido panorámico por el viñedo orgánico, disfrutando del paisaje que enmarca Ascoli Piceno.
El tour continúa en el interior, en la sala de vinificación, donde el guía explica el proceso paso a paso de transformar las uvas recolectadas en vino. Los huéspedes aprenden sobre el equipamiento, los métodos y las decisiones que definen el estilo D'Erasmo.
El grupo desciende a la bodega de barricas, donde los vinos reposan durante el proceso de envejecimiento. El propietario comparte sus conocimientos sobre cómo la maduración en roble da forma al carácter de cada etiqueta.
En la sala de degustación, el productor sirve tres copas de los vinos D'Erasmo — Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT y Marche Rosato IGT — con comentarios expertos sobre cada uno. Los taralli y los palitos de pan acompañan la cata como guarnición tradicional de Le Marche.
La experiencia concluye con un brindis en la sala de degustación, celebrando la visita y los vinos de Le Marche. Los huéspedes son bienvenidos a hacer sus últimas preguntas antes de partir.
Qué Está Incluido
Incluido
- Visita guiada al viñedo
- Recorrido por la sala de vinificación
- Visita a la bodega de barricas
- Cata de 3 copas de los vinos de la casa D'Erasmo
- Maridaje con taralli y palitos de pan
- Comentarios y descripciones por parte del propietario de la finca
No Incluido
- Transporte hacia y desde la finca
- Alimentos o bebidas adicionales más allá de los indicados
- Compra de vinos
- Propinas
Información Importante
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Únase al propietario de Cantina D'Erasmo para un recorrido de dos horas por viñedos orgánicos, bodegas en funcionamiento y una cata de tres vinos distintivos de Marche. Las plazas son limitadas para mantener la calidad de la experiencia.
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