Tu viaje comienza con una parada en una fábrica de corcho tradicional en la región del Alentejo. Los guías explican el cuidadoso proceso de extracción de la corteza de corcho de árboles vivos y los procesos de elaboración que transforman la materia prima en productos utilizados en todo el mundo. Las prácticas de silvicultura sostenible son fundamentales en la experiencia.

Llega a Évora y explora a pie su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los callejones adoquinados discurren entre iglesias medievales, vestigios moriscos y arquitectura renacentista dentro de las antiguas murallas romanas. Tu guía aporta el contexto que pone en relieve cada estrato del largo pasado de la ciudad.

Visita la Capilla de los Huesos en el interior de la Iglesia de San Francisco, cuyas paredes están incrustadas con los restos óseos de aproximadamente cinco mil monjes. Cerca de allí, el Templo Romano de Diana se erige como uno de los mejores ejemplos de arquitectura antigua de la Península Ibérica, con sus columnas de granito prácticamente intactas tras dos mil años.

Siéntate a disfrutar de un almuerzo local con los sabores característicos de la cocina del Alentejo, incluyendo platos elaborados con pan, carnes cocinadas a fuego lento y aceite de oliva regional. La comida ofrece una introducción práctica a cómo los productos de la tierra se trasladan a la mesa.

Dirígete a una reconocida bodega regional para una sesión de cata guiada. Los vinos del Alentejo, a menudo tintos de cuerpo pleno con una estructura compleja, se presentan junto a información sobre el terruño de la región, las variedades de uva y el enfoque de elaboración. La sesión combina formación con disfrute genuino.

Cierra el día en este extraordinario yacimiento prehistórico, una gran disposición ovalada de piedras erguidas que data de hace más de siete mil años. Situado en una tranquila ladera rodeada de alcornoques, el Cromeleque dos Almendres es tanto arqueológicamente significativo como atmosféricamente remoto, un cierre perfecto para la jornada antes del regreso en coche a Lisboa.