Tour y Cata en la Bodega Castillo de las Colinas Volcánicas de Maggiora
De los suelos volcánicos ancestrales a su copa — un viaje por el patrimonio vinícola más singular del Piamonte
Este tour por la bodega castillo cerca del Lago Maggiore le invita a adentrarse en un monumento vivo a la elaboración de vinos piamonteses, donde los orígenes volcánicos, la arquitectura histórica y la tradición familiar convergen en una visita única y tranquila. Guiado por el propio personal de la bodega, recorrerá el arco completo desde el viñedo hasta la botella a través de salas que han sido testigo de décadas de paciente artesanía.
La bodega se encuentra entre las colinas de pórfido rosado de Maggiora, un paisaje moldeado por una antigua caldera volcánica cuyo carácter mineral se traslada directamente a cada vino que aquí se produce. El castillo fue construido a principios de la década de 1960 como expresión concreta de la visión de un hombre — Ermanno Conti — y ha evolucionado hasta convertirse en una finca en pleno funcionamiento que equilibra el profundo respeto por la tradición con una clara vocación por la experimentación.
Un recorrido por el Corredor del Tiempo, el modesto museo de la finca, revela botellas históricas y herramientas antiguas que documentan cómo la elaboración del vino en este rincón de Novara ha cambiado y perdurado a partes iguales. La bodega de barricas que sigue ofrece un contrapunto más fresco y silencioso, donde el tiempo se ralentiza al ritmo del vino en proceso de envejecimiento.
La cata que concluye la visita presenta cuatro vinos elaborados con Nebbiolo y raras variedades locales, acompañados de queso toma artesanal y salami crudo. Cada maridaje está elegido para iluminar la profundidad mineral y la gama aromática que produce el terruño volcánico — un argumento sensorial de por qué esta pequeña denominación merece una mayor atención.
Aspectos Destacados del Tour
Explore una bodega castillo construida en la década de 1960, que combina la producción activa de vino con arquitectura histórica y un museo en la propia finca.
Recorra el Corredor del Tiempo, una colección seleccionada de botellas históricas y herramientas tradicionales de vinificación que documentan generaciones de artesanía local.
Deguste cuatro vinos distintos, entre ellos un Spanna Nebbiolo puro, un Boca DOC de largo envejecimiento y un raro coupage procedente de viñedos de identidad cultivados con el método tradicional alla maggiorina.
Descubra la influencia de los suelos de pórfido volcánico en el sabor y la mineralidad — una historia geológica contada directamente a través de los vinos en su copa.
Marie cada vino con queso toma artesanal y salami crudo, dos productos locales seleccionados para complementar el carácter de la vinificación novarense.
Aprenda sobre variedades de uva, técnicas agrícolas, maridajes de comida y vino, y el proceso de producción en un formato accesible y orientado a la conversación.
Itinerario del Tour
Llegue a la bodega Conti en Maggiora, situada entre las colinas volcánicas que definen este terruño único. Su guía presenta la historia de la finca y la visión detrás de la bodega castillo construida por Ermanno Conti a principios de la década de 1960.
Recorra el Corredor del Tiempo, un pequeño museo que alberga una colección de botellas históricas y herramientas antiguas que trazan la evolución de la vinificación local. Continúe hacia las áreas de producción activa para observar cómo la tradición y la innovación coexisten en el mismo espacio.
Descienda a la bodega de barricas, donde los vinos de largo envejecimiento reposan en la tranquila oscuridad. Su guía explica el proceso de envejecimiento y el papel que los suelos minerales volcánicos desempeñan en la formación del carácter final de vinos como el Boca DOC.
Tome asiento en la sala de catas para una degustación estructurada de cuatro vinos: Origins Rosso, Spanna Colline Novaresi, Boca DOC y Elixir. Cada vino se marida con queso toma artesanal y salami crudo, con orientación sobre perfiles de sabor, variedades de uva y principios de maridaje a lo largo de toda la sesión.
Qué Está Incluido
Incluido
- Visita guiada a la bodega castillo, el museo del Corredor del Tiempo y la bodega de barricas
- Cata de cuatro vinos: Origins Rosso, Spanna Colline Novaresi, Boca DOC y Elixir
- Maridajes de queso toma artesanal y salami crudo
- Orientación experta del personal de la familia Conti sobre variedades de uva, terruño y producción
No Incluido
- Transporte hacia y desde la bodega
- Compras de vino adicionales más allá de la cata
- Propinas para los guías
Información Importante
Reserve Su Plaza en Este Tour
Las plazas en esta experiencia de bodega castillo son limitadas para mantener la cata íntima y la conversación genuina. Asegure su visita a una de las bodegas de terruño volcánico más singulares del Piamonte hoy mismo.
Reservar Ahora
