Cata de vinos y maridajes gastronómicos en Langhe y cerca de Alba
Un viaje guiado por los vinos y sabores de Langhe y Roero, arraigado en la tradición piamontesa.
Esta experiencia de cata de vinos en Langhe te invita a explorar el célebre territorio que bordea Langhe y Roero, descubriendo vinos elaborados con variedades autóctonas y alimentos regionales forjados por siglos de tradición local. El escenario es una bodega consolidada cerca de Alba, ampliamente reconocida como el corazón de la cultura vinícola piamontesa.
La sesión de 90 minutos comienza con una visita guiada a la bodega que recorre el ciclo de producción completo, desde el manejo del viñedo hasta el embotellado, proporcionando contexto sobre los vinos que se degustarán más adelante. El personal experto presenta seis vinos en una secuencia estructurada, abarcando expresiones tanto blancas como tintas, además de un vino de postre passito al final.
Una selección de auténticos alimentos regionales acompaña cada etapa de la cata, incluyendo tres quesos locales distintos, dos estilos de salame, avellanas piamontesas tostadas y un postre a base de avellanas. El maridaje es intencional e instructivo, diseñado para ilustrar la relación entre los alimentos y el vino del territorio.
Aspectos destacados de la experiencia
Degusta seis vinos de tres denominaciones, entre ellos Roero Arneis, Barbera, Nebbiolo, Roero y un passito final.
Prueba tres prestigiosos quesos locales: Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio y Castelmagno della Val Grana curado.
Disfruta de embutidos tradicionales, como Salame Crudo y Salame Cotto, ambos presentados al estilo regional.
Degusta avellanas piamontesas tostadas, un producto local protegido reconocido internacionalmente por su calidad.
Comienza con una visita guiada exclusiva a la bodega para comprender el proceso de elaboración del vino desde la vid hasta la botella.
Comentarios guiados del personal experimentado durante toda la cata, cubriendo variedades, terroir y la justificación de los maridajes.
Itinerario
Llega a la bodega cerca de Alba y comienza con un recorrido guiado por las instalaciones de producción. La visita cubre las prácticas del viñedo, los procesos de fermentación y crianza específicos de los vinos de Langhe y Roero.
La cata comienza con dos selecciones de Roero Arneis, la variedad blanca emblemática de las colinas de Roero. El personal explicará las características de este vino y cómo el terreno local moldea su perfil.
Continúa con tres vinos tintos, incluyendo Barbera, Nebbiolo y Roero, cada uno maridado con quesos regionales y embutidos. La secuencia de maridaje está diseñada para destacar cómo interactúan las texturas de los alimentos y la estructura del vino.
Una cata centrada en Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio y Castelmagno della Val Grana acompaña la selección de vinos tintos. El Salame Crudo y el Salame Cotto se sirven junto a ellos, representando dos tradiciones de curación distintas.
Las avellanas piamontesas tostadas y una torta o pastelería a base de avellanas se presentan como transición hacia la fase final. Estos productos reflejan la identidad agrícola de la zona que rodea Alba.
La sesión concluye con una copa de passito, un vino dulce de postre maridado con la tarta de avellanas. El personal ofrece un breve resumen del método de producción del passito antes del cierre de la experiencia.
Qué está incluido
Incluido
- Visita guiada a la bodega
- Cata de dos vinos blancos Roero Arneis
- Cata de tres vinos tintos: Barbera, Nebbiolo y Roero
- Copa de vino de postre passito
- Queso Robiola di Roccaverano
- Queso Tuma d'alpeggio
- Queso Castelmagno della Val Grana
- Salame Crudo y Salame Cotto
- Avellanas piamontesas tostadas
- Torta o pastelería de avellanas como postre
- Orientación del personal experto durante toda la experiencia
No incluido
- Transporte hacia y desde la bodega
- Bebidas adicionales fuera de la cata
- Propinas
- Seguro de viaje personal
Información importante
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