La experiencia de cata de chocolate y vino de Turín
Siguiendo ocho siglos de tradición saboyarda a través del chocolate, el vino y las calles de una regia ciudad italiana.
En este tour de cata de chocolate y vino de Turín, un guía local te lleva por el centro histórico para descubrir cómo el Piamonte se convirtió en uno de los territorios gastronómicos y vinícolas más célebres de Italia. La experiencia combina historia cultural con degustaciones prácticas de dos de las categorías de productos más icónicas de la región.
La dinastía saboyarda dio forma a Turín durante aproximadamente 800 años, y su influencia sigue siendo visible en las majestuosas calles porticadas, las plazas monumentales y la refinada cultura culinaria que se desarrolló bajo el mecenazgo real. Tu guía conecta esos puntos históricos mientras te desplazas de parada en parada, situando cada sabor en su contexto adecuado.
Turín ocupa una posición única en el mundo del chocolate. La ciudad dio origen al gianduia, fue pionera en la combinación de finas avellanas con cacao y hoy alberga productores artesanales que se abastecen de algunos de los orígenes de cacao más raros y preciados del planeta. El vino de las laderas alpinas circundantes completa el panorama, ofreciendo una muestra de la célebre viticultura piamontesa.
El ritmo es tranquilo y las porciones son generosas. Este es un tour diseñado para personas que quieren entender lo que están comiendo y bebiendo, no simplemente consumirlo.
Aspectos destacados del tour
Prueba el Bicerin, la histórica bebida de chocolate en capas de Turín, en un café del siglo XIX que ha acogido a artistas e intelectuales durante generaciones.
Visita una de las mejores chocolaterías de Turín y descubre cómo los productores locales transforman el cacao raro en Gianduiotto, Cremino y pralinés de temporada.
Degusta chocolate negro orgánico de producción bean-to-bar elaborado con cacao que representa solo el 10 por ciento de la producción mundial.
Recibe una introducción accesible a la técnica de cata de vinos, aprendiendo a identificar aromas y sabores en dos vinos piamonteses icónicos.
Disfruta de una tabla de embutidos y quesos orgánicos maridada con la cata de vinos, proveniente de productores piamonteses locales.
Pasea junto a importantes monumentos históricos, palacios y plazas que forjaron la identidad de Turín como primera capital real de Italia.
Benefíciate del comentario de un guía local que conecta la historia gastronómica, la identidad cultural y ocho siglos de gobierno saboyardo.
Itinerario
Tu guía presenta la historia de Turín y su papel en la configuración de la identidad nacional italiana, con especial atención a cómo el estado saboyardo fomentó una cultura gastronómica y vinícola distintiva a lo largo de ocho siglos. El recorrido comienza por las calles porticadas del centro histórico.
El tour comienza en un café del siglo XIX donde pruebas el Bicerin, la bebida en capas característica de Turín elaborada con espresso, chocolate y nata. Estos establecimientos han sido durante mucho tiempo lugares de reunión para intelectuales, artistas y miembros de la nobleza, y su ambiente permanece prácticamente inalterado.
En una de las chocolaterías más respetadas de Turín, tu guía explica cómo los productores locales desarrollaron el gianduia en el siglo XIX cuando el cacao escaseaba, mezclando avellanas piamontesas finamente molidas con chocolate. Pruebas el Gianduiotto, el Cremino y una selección de pralinés de temporada.
La parte del chocolate del tour concluye con una degustación de chocolate negro orgánico de producción bean-to-bar elaborado con algunos de los mejores orígenes de cacao del mundo, una categoría que representa aproximadamente el 10 por ciento de la producción mundial de cacao. Tu guía explica el proceso de producción bean-to-bar y lo que distingue estos chocolates de los productos industriales.
La última parada presenta dos vinos piamonteses icónicos — uno blanco y uno tinto — procedentes de viñedos en las laderas alpinas que rodean la ciudad. Una tabla de embutidos y quesos orgánicos acompaña la degustación, mientras tu guía te introduce a los fundamentos de la evaluación del vino en un formato relajado y accesible.
Qué está incluido
Incluido
- Tour guiado a pie por el centro histórico de Turín
- Degustación de Bicerin en un café del siglo XIX
- Cata de chocolate: Gianduiotto, Cremino y pralinés de temporada
- Cata de chocolate negro orgánico bean-to-bar
- Dos catas de vinos piamonteses (uno blanco y uno tinto)
- Tabla de embutidos y quesos orgánicos
- Guía local con experiencia en gastronomía, historia y vinos
No incluido
- Traslado desde/hasta el hotel
- Comida o bebidas adicionales más allá de las indicadas
- Propinas para el guía
- Gastos personales
Información importante
¿Listo para saborear Turín?
Asegura tu lugar en este viaje gastronómico y vinícola por una de las ciudades con mayor riqueza histórica del norte de Italia. Las plazas son limitadas para mantener la experiencia íntima y las degustaciones generosas.
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