Paseo por el Viñedo & Cata de Vinos en las Colinas Béricis de Vicenza
Un paseo guiado entre vides centenarias y una cata seleccionada de vinos de la bodega en las suaves colinas del Véneto
Esta experiencia de cata de vinos en los Colli Berici te lleva al corazón de uno de los territorios vinícolas más singulares del Véneto, donde antiguas vides crecen sobre suelos de terrarossa ricos en minerales y las variedades de uva locales han dado forma al paisaje durante generaciones. Situada en un rincón tranquilo de la provincia de Vicenza, la visita combina un relajado paseo por el viñedo con cuatro vinos de la bodega cuidadosamente seleccionados. Los visitantes se marchan con un conocimiento genuino de la tierra, las uvas y las personas que hay detrás de cada botella.
Las colinas de los Colli Berici deben su carácter a una antigua actividad geológica que dejó tras de sí un mosaico de suelos y microclimas. Algunas vides de esta finca tienen más de un siglo de antigüedad y nunca han sido irrigadas, una práctica que obliga a las raíces a adentrarse profundamente en la tierra y concentra el sabor en cada baya. El resultado es una gama de vinos con un sentido de lugar difícil de replicar en otro sitio.
La finca trabaja según principios ecológicos, evitando insumos sintéticos y envejeciendo sus vinos en barricas de roble francés para añadir estructura sin enmascarar la expresión natural de la fruta. Aquí se cultivan tanto variedades autóctonas como el Tocai Rosso como uvas internacionales como el Cabernet Sauvignon, lo que refleja la doble herencia que hace tan fascinantes los Colli Berici para los amantes del vino.
La cata se acompaña de productos artesanales locales, incluyendo quesos finos, prosciutto y embutidos procedentes de la región del Véneto. Esta combinación de lugar, producto e historia hace que la experiencia sea apta tanto para quienes visitan por primera vez la zona vinícola italiana como para los entusiastas más experimentados que buscan profundidad y autenticidad.
Aspectos Destacados de la Visita
Pasea entre vides de más de un siglo de antigüedad que crecen sobre los característicos suelos de terrarossa de los Colli Berici sin irrigación.
Degusta cuatro vinos de la finca, entre blancos y tintos elaborados con variedades de uva tanto autóctonas como internacionales.
Descubre cómo los contrastantes microclimas de las cimas de las colinas y los valles resguardados influyen en el perfil de sabor de cada parcela del viñedo.
Disfruta de los vinos maridados con quesos artesanales, prosciutto y embutidos de la región del Véneto.
Aprende sobre las prácticas de agricultura sostenible de la finca, incluyendo la viticultura natural y el envejecimiento en barricas de roble francés.
Contempla las vistas panorámicas sobre las colinas de los Colli Berici, un paisaje moldeado por millones de años de historia geológica.
Descubre variedades locales raras como el Tocai Rosso junto a clásicos ensamblajes que incluyen Sangiovese, Merlot y Cabernet Franc.
Itinerario
Los visitantes son recibidos en la bodega y se les ofrece una visión general de la historia, la filosofía y las características únicas del terruño de los Colli Berici. El guía presenta las principales variedades de uva cultivadas en la propiedad y describe el recorrido del paseo por el viñedo.
El grupo emprende un tranquilo paseo por las hileras del viñedo, pasando junto a vides centenarias y observando de cerca los suelos de terrarossa. El guía explica cómo las diferentes orientaciones y elevaciones de la finca producen uvas con características distintas.
La visita recorre secciones contrastantes del viñedo, desde parcelas en cimas expuestas al sol hasta posiciones más frescas en el valle, ilustrando cómo el microclima influye en la maduración y el desarrollo del sabor. Se anima a los visitantes a observar de primera mano los métodos de conducción de la vid y la textura del suelo.
El grupo entra en la bodega para ver dónde se procesan las uvas y dónde se envejecen los vinos en barricas de roble francés. El guía explica las decisiones de producción que distinguen el enfoque de esta finca de la vinificación convencional en la región.
Los visitantes se sientan para una cata estructurada de cuatro vinos, que puede incluir el Chardonnay Il Rocolo, el Cabernet Riva Olivaro, el Tocai Rosso La Vigna Vecia y el ensamblaje La Costiera. Cada vino se presenta con notas de cata y sugerencias de maridaje, acompañado de quesos locales y embutidos.
La sesión concluye con un debate abierto donde los visitantes pueden hacer preguntas sobre los vinos, la finca o la denominación más amplia de los Colli Berici. También se facilita información sobre la compra de botellas directamente en la bodega antes de la partida.
Qué Está Incluido
Incluido
- Paseo guiado por el viñedo con comentarios de expertos
- Cata de cuatro vinos de la finca
- Maridaje de alimentos con quesos locales y embutidos
- Visita al área de producción y a la bodega de envejecimiento
- Introducción a las prácticas de viticultura sostenible de la finca
No Incluido
- Transporte hacia y desde la finca
- Compras adicionales de vino más allá de la cata
- Propinas para el guía
- Seguro de viaje personal
Información Importante
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Las plazas en esta visita guiada son limitadas para garantizar una visita personal y atenta. Asegure su lugar con antelación para evitar decepciones y para gestionar cualquier requisito específico con la finca.
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