Kochworkshop mit einem Meisterkoch in Südfrankreich

Vom Marktstand zum Esstisch – entdecken Sie die Aromen der provenzalischen Küche an der Seite eines professionellen Kochs.

Dieser Kochworkshop in Südfrankreich lädt Sie ein, die gesamte Bandbreite der französischen Kochkunst zu erleben – beginnend auf einem lebhaften lokalen Markt und endend mit einem geselligen Mittagessen, begleitet von regionalen Weinen. Unter der Leitung eines Meisterkochs, der enge Beziehungen zu lokalen Erzeugern pflegt, dreht sich das Erlebnis ebenso sehr um das Verständnis der Zutaten wie um die Technik. Es richtet sich an neugierige Feinschmecker jedes Könnenstands.

Der Morgen beginnt auf dem Markt, wo der Koch Sie in sein Netzwerk vertrauensvoller Lieferanten einführt – darunter Käsemacher, Fischhändler, Metzger, Bäcker sowie Obst- und Gemüseanbauer. Er wählt die frischesten Zutaten für die Rezepte des Tages aus und erzählt dabei die Geschichte hinter jedem Produkt. Außerdem ist Zeit für persönliche Einkäufe eingeplant, falls Sie ein Stück der Region mit nach Hause nehmen möchten.

Zurück im Workshop erhalten Sie eine Schürze und eine Kochmütze, bevor der praktische Kochkurs beginnt. Der Koch führt Sie in einem entspannten Tempo durch jedes Rezept und sorgt dafür, dass der Ablauf zugänglich und angenehm ist – unabhängig von Ihrer bisherigen Erfahrung in der Küche. Der Schwierigkeitsgrad ist als leicht eingestuft, sodass sowohl Ersteilnehmer als auch erfahrene Hobbyköche gleichermaßen angesprochen werden.

Die Einheit endet mit einem gemeinsamen Essen am Tisch, bei dem die gemeinsam zubereiteten Gerichte zusammen mit sorgfältig ausgewählten Weinen serviert werden. Der Koch erläutert die Überlegungen hinter jeder Speisen-Wein-Kombination und macht die Verkostung zu einer sanften Lektion in regionaler Gastronomie. Sie gehen nicht nur mit vollem Magen, sondern auch mit einem gedruckten Rezeptbuch nach Hause, um das Erlebnis zu Hause nachzukochen.