Prova de Prosecco numa Adega Rural
Da vinha ao copo: uma viagem intimista pelos vinhedos de Glera e a arte da produção de Prosecco DOCG.
Situada entre cinco hectares de vinhas em encosta no campo do Véneto, esta adega familiar proporciona uma experiência de prova de Prosecco DOCG que liga os visitantes diretamente à terra, às uvas e às gerações de engenho por detrás de cada garrafa.
A experiência começa num terraço panorâmico com vistas deslumbrantes sobre as colinas ondulantes onde as uvas Glera são cultivadas. Os convidados ficam a conhecer o microclima local, o significado da designação DOCG e as meticulosas etapas de produção — desde a colheita manual até à fase final de spumantizzazione pelo método Charmat.
Segue-se uma prova guiada de três a quatro variedades de Prosecco, todas produzidas exclusivamente a partir de uvas da propriedade e acompanhadas de petiscos italianos tradicionais, incluindo Bibanesi e grissini. O acompanhamento é intencional: estes aperitivos regionais realçam o caráter fresco e delicado dos vinhos sem os sobrepor.
Após a prova, os convidados são livres de percorrer as filas da vinha ao seu próprio ritmo, observando o terreno e as práticas de colheita manual ainda utilizadas hoje em dia. Uma visita à adega subterrânea completa a história da produção, mostrando onde as uvas são desengaçadas, prensadas suavemente e fermentadas em cubas de temperatura controlada antes do processo de espumantização final.
Destaques da Visita
Prove três a quatro variedades de Prosecco DOCG produzido na propriedade numa única sessão intimista.
Explore cinco hectares de vinhas de Glera cultivadas com métodos tradicionais de colheita manual.
Desfrute de vistas panorâmicas sobre as colinas do Véneto a partir do terraço dedicado da adega.
Descubra todo o processo de produção da vinha à garrafa, incluindo o método de espumantização Charmat.
Experimente petiscos italianos regionais — Bibanesi e grissini — escolhidos para complementar os vinhos.
Entre na adega subterrânea para ver onde decorrem a fermentação e a prensagem.
Itinerário
A experiência começa com uma introdução à adega e à paisagem envolvente. Os convidados apreciam as vistas sobre os vinhedos de Glera enquanto ficam a conhecer o património vitivinícola da região e o microclima local.
O anfitrião guia os convidados por todas as etapas da produção de Prosecco, desde a colheita manual e o desengace até à prensagem suave, à fermentação em temperatura controlada e ao método de spumantizzazione Charmat.
Os convidados provam três a quatro variedades distintas de Prosecco, todas produzidas inteiramente a partir de uvas cultivadas na propriedade. Bibanesi e grissini tradicionais são servidos como acompanhamento para complementar os perfis frescos e delicados dos vinhos.
Após a prova, os convidados são livres de passear pelas filas da vinha ao seu próprio ritmo. Este passeio autoguiado permite observar de perto o terreno e as técnicas de colheita manual ainda praticadas aqui.
A visita conclui-se na adega subterrânea da propriedade, onde se encontram as cubas de prensagem e os equipamentos de fermentação. A visita dá vida à história completa da produção no espaço onde o vinho é efetivamente criado.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada aos vinhedos e instalações de produção
- Prova de 3 a 4 variedades de Prosecco DOCG produzido na propriedade
- Petiscos italianos tradicionais (Bibanesi e grissini)
- Acesso ao terraço panorâmico com vistas sobre as encostas
- Visita à adega subterrânea
- Passeio autoguiado pela vinha após a prova
Não Incluído
- Transporte de e para a adega
- Compras adicionais de comida ou bebida
- Compra de garrafas de vinho (disponível separadamente)
- Gorjetas
Informações Importantes
Reserve o Seu Lugar
Os lugares nesta prova intimista no campo são limitados. Garanta a sua visita a uma das adegas familiares mais acolhedoras do Véneto e descubra o que torna o Prosecco DOCG excecional.
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