Prova de Azeite num Lagar Histórico em San Vito Chietino
Entre num lagar de azeite em funcionamento em Abruzzo e prove o ouro líquido da costa adriática.
Esta prova de azeite em Abruzzo leva-o ao interior do Lagar Giocondo, uma empresa familiar que pressiona azeitonas ao longo da costa de Abruzzo desde 1936. Durante três horas, irá percorrer o olival, explorar o lagar e provar quatro azeites virgens extra distintos com a orientação de produtores experientes.
San Vito Chietino situa-se numa zona da costa de Abruzzo historicamente marcada pelos seus olivais. A família de Santis tem cuidado desta terra ao longo de gerações, conjugando o cultivo tradicional com uma compreensão moderna da qualidade do azeite. A sua abordagem reflete simultaneamente artesanato e rigor.
A sessão de prova abrange o conhecimento prático que a maioria dos consumidores de azeite não possui: ler um rótulo com precisão, reconhecer indicadores de qualidade, identificar defeitos e compreender como armazenar corretamente o azeite em casa. Estas são competências que transformam a forma como compra azeite muito depois de o passeio terminar.
A experiência é acessível a todos os níveis de conhecimento e não requer qualquer formação prévia em alimentação ou gastronomia. Quer seja um viajante curioso ou um apreciador dedicado da gastronomia, a sessão oferece uma perspetiva estruturada e fundamentada sobre um dos produtos agrícolas mais importantes de Itália.
Destaques do Passeio
Percorra o olival e aprenda sobre as diferentes cultivares produzidas na costa de Abruzzo.
Visite um lagar em pleno funcionamento desde 1936 e descubra como as azeitonas se transformam em azeite virgem extra.
Prove quatro tipos de azeite virgem extra selecionados para ilustrar a diversidade de sabores e características da costa local.
Aprenda a identificar defeitos, reconhecer aromas e compreender as harmonizações gastronómicas adequadas para cada variedade de azeite.
Perceba como ler corretamente um rótulo de azeite para poder fazer escolhas informadas em qualquer loja ou mercado.
Receba orientações práticas sobre como armazenar corretamente o azeite virgem extra para preservar a sua qualidade em casa.
Experiencie a hospitalidade de uma empresa familiar de Abruzzo com raízes profundas nas tradições locais de cultivo de azeitona.
Itinerário
Chegue ao Lagar Giocondo em San Vito Chietino e conheça os seus anfitriões. A família de Santis irá apresentar-lhe a sua história e o enquadramento da experiência.
Percorra o olival que envolve o lagar. Irá aprender sobre as diferentes cultivares aqui produzidas, as suas características e de que forma o ambiente costeiro de Abruzzo influencia a qualidade das azeitonas.
Explore as instalações de produção numa visita guiada. Conheça o processo de transformação da azeitona em azeite virgem extra e descubra a história e as curiosidades em torno deste antigo ofício.
Dirija-se à sala de provas para degustar quatro tipos de azeite virgem extra. O seu guia irá orientá-lo através dos defeitos, perfumes e harmonizações gastronómicas adequadas para cada variedade.
Conclua com uma sessão prática sobre como ler corretamente os rótulos de azeite e como armazenar o azeite em casa para preservar a sua frescura e qualidade ao longo do tempo.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada ao olival
- Visita guiada ao lagar em funcionamento
- Prova de 4 tipos de azeite virgem extra
- Orientação profissional sobre defeitos, aromas e harmonizações gastronómicas
- Atelier de leitura de rótulos e armazenamento
Não Incluído
- Transporte de e para o ponto de encontro
- Compras pessoais na loja do lagar
- Gorjetas
Informações Importantes
Reserve o Seu Lugar no Lagar
Junte-se à família Giocondo em San Vito Chietino para uma introdução prática ao azeite virgem extra de Abruzzo. Os lugares são limitados para manter a experiência pessoal e informativa.
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