A Experiência de Degustação de Chocolate e Vinho de Turim
Percorrendo oito séculos de tradição saboiana através do chocolate, do vinho e das ruas de uma majestosa cidade italiana.
Neste tour de degustação de chocolate e vinho de Turim, um guia local conduz-o pelo centro histórico para descobrir como o Piemonte se tornou um dos territórios gastronómicos e vínicolas mais reconhecidos de Itália. A experiência conjuga história cultural com degustações práticas de duas das categorias de produtos mais icónicas da região.
A dinastia saboiana moldou Turim durante cerca de 800 anos, e a sua influência ainda é visível nas grandiosas ruas com arcadas, nas praças monumentais e na refinada cultura culinária que se desenvolveu sob o patrocínio real. O guia liga esses pontos históricos ao longo do percurso, contextualizando cada sabor de forma adequada.
Turim ocupa uma posição única no mundo do chocolate. A cidade deu origem ao gianduja, foi pioneira na combinação de avelãs finas com cacau, e hoje alberga produtores artesanais que trabalham com algumas das origens de cacau mais raras e apreciadas do planeta. O vinho das encostas alpinas envolventes completa o quadro, oferecendo um sabor da celebrada viticultura piemontesa.
O ritmo é tranquilo e as porções são generosas. Este é um tour concebido para quem quer compreender o que está a comer e a beber, e não apenas consumi-lo.
Destaques do Tour
Prove o Bicerin, a histórica bebida de chocolate em camadas de Turim, num café do século XIX que tem acolhido artistas e intelectuais ao longo de gerações.
Visite uma das melhores chocolatarias de Turim e descubra como os produtores locais transformam cacau raro em Gianduiotto, Cremino e pralinés de época.
Prove chocolate negro orgânico, produzido de bean-to-bar, elaborado a partir de cacau que representa apenas 10 por cento da produção mundial.
Receba uma introdução acessível à técnica de degustação de vinho, aprendendo a identificar aromas e sabores em dois vinhos piemonteses icónicos.
Desfrute de uma tábua de charcutaria e queijos orgânicos para acompanhar a degustação de vinho, proveniente de produtores locais piemonteses.
Passe por marcos históricos significativos, palácios e praças que moldaram a identidade de Turim como primeira capital real de Itália.
Beneficie do comentário de um guia local que relaciona a história gastronómica, a identidade cultural e oito séculos de governação saboiana.
Itinerário
O guia apresenta a história de Turim e o seu papel na formação da identidade nacional italiana, com especial atenção à forma como o estado saboiano fomentou uma cultura gastronómica e vínica distintiva ao longo de oito séculos. O passeio começa pelas ruas com arcadas do centro histórico.
O tour começa num café do século XIX onde prova o Bicerin, a bebida em camadas de espresso, chocolate e nata, ex-líbris de Turim. Estes estabelecimentos serviram durante muito tempo como pontos de encontro de intelectuais, artistas e membros da nobreza, e a sua atmosfera permanece em grande parte inalterada.
Numa das chocolatarias mais respeitadas de Turim, o guia explica como os produtores locais desenvolveram o gianduja no século XIX, quando o cacau escasseava, misturando avelãs piemontesas finamente moídas com chocolate. Prova Gianduiotto, Cremino e uma seleção de pralinés de época.
A parte do chocolate do tour conclui com uma degustação de chocolate negro orgânico, produzido de bean-to-bar, elaborado a partir de algumas das melhores origens de cacau do mundo, uma categoria que representa cerca de 10 por cento da produção mundial de cacau. O guia explica o processo de produção bean-to-bar e o que distingue estes chocolates dos produtos de grande consumo.
A última paragem apresenta dois vinhos piemonteses icónicos — um branco e um tinto — provenientes de vinhas nas encostas alpinas que circundam a cidade. Uma tábua de charcutaria e queijos orgânicos acompanha a degustação, enquanto o guia o introduz aos fundamentos da avaliação do vinho num formato descontraído e acessível.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour pedestre guiado pelo centro histórico de Turim
- Degustação de Bicerin num café do século XIX
- Degustação de chocolate: Gianduiotto, Cremino e pralinés de época
- Degustação de chocolate negro orgânico bean-to-bar
- Duas degustações de vinho piemontês (um branco e um tinto)
- Tábua de charcutaria e queijos orgânicos
- Guia local com conhecimentos em gastronomia, história e vinho
Não Incluído
- Transporte de/para o hotel
- Alimentos ou bebidas adicionais além dos indicados
- Gorjetas para o guia
- Despesas pessoais
Informações Importantes
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