Tour Vinícola na Época da Vindima: Duas Adegas de Abruzzo num Só Dia
Percorra as filas de vinha, vindime ao lado dos produtores locais e prove os vinhos no local onde nasceram.
Este tour vinícola de vindima em Abruzzo coloca-o no ritmo de trabalho de duas herdades familiares durante as semanas mais ativas do calendário de produção vinícola. Participa diretamente na vindima antes de acompanhar o mosto nas suas primeiras fases de transformação em vinho.
O tour visita a Olivastri Tommaso Winery em San Vito Chietino e a Mucci Winery em Torino di Sangro, dois produtores distintos cujas vinhas se situam na província de Chieti, em Abruzzo. Ambas as herdades abrem as suas adegas e vinhedos aos visitantes durante a vindima, um período em que as equipas de vinificação trabalham a plena capacidade e o ar traz o aroma intenso e adocicado da fruta em fermentação.
Cada adega apresenta a sua própria filosofia de produção, castas e práticas de adega. As explicações guiadas acompanham-no pelos diferentes passos, desde a seleção manual dos cachos no campo até às fases iniciais de processamento no interior da adega, contextualizando os vinhos acabados que prova no final de cada visita.
O dia termina com provas estruturadas em ambas as propriedades, acompanhadas de produtos locais típicos da mesa abruzzesa. O nível de dificuldade é fácil, tornando esta experiência acessível tanto a turistas do vinho de primeira viagem como a entusiastas experientes.
Destaques do Tour
Participe na vindima ao lado dos vinicultores, aprendendo as técnicas de seleção manual utilizadas durante o período mais intenso do ano de produção.
Aceda às adegas em funcionamento de ambas as herdades e observe o processamento inicial das uvas recém-colhidas até ao mosto.
Participe em provas guiadas dos vinhos produzidos por cada adega, acompanhados de produtos locais autênticos da região de Chieti.
Explore duas herdades geograficamente próximas mas distintas — Olivastri Tommaso em San Vito Chietino e Mucci Winery em Torino di Sangro.
Passeie entre as filas de vinha durante a época da vindima, quando a paisagem e a atmosfera da região vinícola de Abruzzo estão no seu momento mais vivo.
Conviva com os produtores em plena atividade, que explicam as escolhas específicas por detrás das suas castas, métodos de cultivo e técnicas de adega.
Como se Desenvolve o Dia
O tour começa na herdade Olivastri Tommaso em San Vito Chietino, onde a equipa de vinificação apresenta a propriedade, a sua história e as castas cultivadas na vinha. A época da vindima constitui o pano de fundo para tudo o que se segue.
Os visitantes entram nas filas de vinha e participam diretamente na vindima, selecionando e colhendo cachos ao lado dos trabalhadores da herdade. O vinicultor explica o que procuram em cada cacho e como são tomadas as decisões durante esta fase crítica.
No interior, o grupo acompanha as uvas vindimadas pelas primeiras etapas da vinificação. A equipa demonstra a triagem, a desengaça e a prensagem inicial, relacionando cada passo com os vinhos que daí resultarão.
A visita à primeira herdade termina com uma prova guiada dos vinhos Olivastri Tommaso, acompanhados de produtos típicos abruzzeses. Cada vinho é analisado no contexto do processo de produção recém-observado.
O grupo desloca-se até à herdade Mucci, em Torino di Sangro, outro produtor ativo durante a época da vindima. A mudança de cenário oferece um ponto de comparação entre duas abordagens à vinificação dentro da mesma região.
A experiência na Mucci Winery segue um ritmo semelhante — atividade na vinha, visita à adega e uma prova final com acompanhamentos locais. O dia termina com uma perspetiva completa sobre a época da vindima em dois produtores distintos de Abruzzo.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visitas guiadas a duas adegas em funcionamento durante a época da vindima
- Participação ativa na vindima em ambas as herdades
- Visita à adega e explicação das fases iniciais da vinificação
- Provas de vinho nas adegas Olivastri Tommaso e Mucci
- Acompanhamentos de produtos alimentares locais típicos durante as provas
- Guia especializado ao longo de toda a experiência do dia inteiro
Não Incluído
- Transporte de e para o ponto de encontro
- Seguro de viagem pessoal
- Gorjetas para guias ou funcionários das adegas
- Quaisquer compras efetuadas nas adegas
Informações Importantes
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