Prova e Visita aos Vinhos e Sabores Locais na Cantina D'Erasmo
Uma viagem guiada pela viticultura biológica, pelos sabores regionais e pelo património vinícola das colinas do Piceno.
Esta experiência de prova de vinhos nas Marche convida-o ao coração da Cantina D'Erasmo, uma adega biológica na região do Piceno, onde um jovem enólogo e agrónomo abre a sua cave e partilha a história por detrás de cada garrafa. Ao longo de duas horas, os visitantes percorrem desde o panorama da vinha até à cave de barricas, terminando numa mesa com vinhos nativos e especialidades regionais.
O território do Piceno nas Marche há muito que é moldado pelas suas tradições agrícolas, e a Cantina D'Erasmo reflete essa continuidade. A herdade pratica agricultura biológica desde a década de 1980, conciliando o respeito pela terra com uma abordagem vanguardista da vinificação que confere a cada colheita um carácter distinto.
Os visitantes são recebidos diretamente pelo proprietário, cuja narração pessoal transmite contexto e calor humano a cada etapa da visita. A experiência decorre a um ritmo tranquilo, tornando-a adequada tanto para iniciantes curiosos como para apreciadores de vinho experientes.
A prova inclui três vinhos DOC e IGT da herdade, acompanhados por uma seleção criteriosa de enchidos locais, queijos e delícias regionais. É um encontro autêntico com os sabores que definem este recanto do centro de Itália.
Destaques da Visita
Vista panorâmica da vinha biológica com uma introdução à história da adega e à sua filosofia agrícola.
Visita guiada à sala de vinificação para compreender o processamento das uvas e as operações da cave.
Visita à cave de barricas onde os vinhos envelhecem em barricas de carvalho, com explicações sobre o processo de envelhecimento.
Prova de três vinhos da herdade: Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT e Marche Rosato IGT.
Harmonização com uma rica seleção de produtos típicos das Marche, incluindo enchidos regionais e queijos locais.
Receção pessoal pelo proprietário-enólogo, cuja experiência e paixão guiam toda a experiência.
Certificação biológica que remonta à década de 1980, refletindo décadas de compromisso com a viticultura sustentável.
Itinerário da Visita
Os participantes reúnem-se na Cantina D'Erasmo e são recebidos pelo proprietário. O grupo concentra-se antes de sair para a primeira parte da visita.
A experiência começa no exterior com uma vista panorâmica da vinha. O guia narra a fundação da adega, as suas práticas biológicas desde a década de 1980 e a filosofia da herdade.
Passando para o interior, os visitantes exploram a sala dedicada à vinificação. O enólogo explica como as uvas são processadas e transformadas nesta fase da produção vinícola.
A visita prossegue para a cave de barricas, onde os vinhos repousam durante o processo de envelhecimento. Os visitantes ficam a conhecer o papel das barricas de carvalho na definição do carácter final de cada vinho.
O grupo chega à sala de provas, onde uma mesa está preparada e pronta. São servidos e descritos três vinhos D'Erasmo, acompanhados por uma seleção de enchidos locais, queijos e especialidades das Marche.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada à adega e à cave
- Visita à sala de vinificação e à cave de barricas
- Prova de 3 vinhos da herdade (Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT, Marche Rosato IGT)
- Harmonização com enchidos locais, queijos e delícias regionais
- Receção e narração pessoal pelo proprietário-enólogo
Não Incluído
- Transporte de e para a adega
- Compras adicionais de vinho
- Gorjetas
Informações Importantes
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Garanta o seu lugar nesta autêntica visita e prova na adega das Marche antes que as vagas esgotem. Os grupos são mantidos pequenos para preservar a qualidade da experiência.
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