Comece neste mosteiro veneziano ortodoxo do século XVII na Península de Akrotiri. Explore os elegantes pátios, as capelas pintadas e a arquitetura abobadada que definem este marco histórico. Pede-se aos visitantes que se vistam de forma modesta: as mulheres devem cobrir os joelhos e os ombros; os homens devem usar calças e camisa com mangas.

A partir do Mosteiro de Gouverneto, siga o caminho sinuoso que desce para a Garganta de Avlaki. Ao longo do percurso, passe pela pequena igreja de Santo António e pela Gruta de Panagia Arkoudiotissa antes de a garganta se aprofundar em direção ao próximo destino.

Chegue ao abandonado Mosteiro de Katholiko, fundado junto à gruta de São João Eremita. Examine as ruínas das celas dos monges, o campanário intacto e uma antiga ponte de pedra que atravessa o rio da garganta. A lenda local conta que uma formação rochosa na saída da garganta é um navio pirata transformado em pedra pelo abade do mosteiro.

Conclua a caminhada na Praia de Stavros, uma baía em forma de crescente abrigada com areia dourada suave e águas calmas do Mar Egeu. Desfrute do almoço numa das tavernas da praia e aproveite para nadar ou passear ao longo da orla antes de regressar.