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      Location
      ID do Anúncio : 57229
      4.7(590 Avaliações)

      Tour à Quinta de Oliveiras de Oristano: Prova de Azeite e Harmonização na Sardenha

      • 1h 30mDuração
      • Inglês, ItalianoGuia Falante
      • Bilhete no telemóvelAceite

      Sobre esta experiência

      Duração1 hora 30 minutos
      Dimensão do GrupoGrupo Pequeno
      Ponto de PartidaOristano
      IdiomasInglês, Italiano
      Experiência de Agroturismo — Oristano, Sardenha

      Prova de Azeite numa Quinta Histórica em Massama

      Passeie entre oliveiras centenárias e descubra a arte do azeite virgem extra sardo com sommeliers de quinta geração.

      Situada na aldeia agrícola de Massama, na costa ocidental da Sardenha, esta experiência de prova de azeite em Oristano convida-o a visitar uma herdade familiar fundada em 1857, onde Anna e Antonella guiam os visitantes pelo património vivo de uma das mais celebradas tradições agrícolas da ilha.

      A sessão começa no antigo olival da quinta, onde árvores com mais de cem anos se erguem como testemunhas silenciosas de gerações de cultivo cuidadoso. As anfitriãs, sommeliers certificadas de azeite e vinho que representam a quinta geração da família, partilham histórias sobre a terra, as cultivares e os ritmos do calendário agrícola que moldaram esta herdade ao longo de mais de 160 anos.

      No interior da casa senhorial do final do século XIX, a visita transforma-se numa prova estruturada que abrange análise organoléptica, leitura de rótulos e a arte de combinar azeites com alimentos. A quinta possui certificação biológica e produz azeites premiados a partir de cultivares sardas indígenas, incluindo Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna e a Semidiana, típica da região de Oristano.

      Destaques da Experiência

      Passeie entre oliveiras com mais de 100 anos num olival biológico cultivado por cinco gerações da mesma família.

      Prove azeites virgens extra premiados, produzidos a partir de raras cultivares sardas indígenas que dificilmente se encontram fora da ilha.

      Aprenda técnicas profissionais de análise organoléptica para distinguir o azeite virgem extra de categorias inferiores através da visão, do olfato e do paladar.

      Entre numa casa senhorial restaurada do final do século XIX, parte de um empreendimento histórico reconhecido pela Unioncamere Itália.

      Decifre os rótulos do azeite e saiba como selecionar, armazenar e combinar azeites com confiança quando cozinhar em casa.

      Desfrute de uma prova cuidadosamente selecionada que inclui legumes da época, hummus de leguminosas, crostone rústico e um copo de vinho sardo local.

      Como se Desenrola a Experiência

      1
      Boas-vindas no Olival

      A experiência começa ao ar livre, entre as antigas oliveiras. Anna e Antonella apresentam as diferentes cultivares sardas que crescem na quinta e explicam o que torna cada variedade distinta em termos de perfil de sabor e características agronómicas.

      2
      Da Colheita ao Lagar

      As anfitriãs conduzem-no por toda a cadeia de produção — métodos de colheita, transporte, moagem e processo de prensagem — explicando como cada etapa influencia a qualidade e as características do azeite final.

      3
      Armazenamento e Conservação

      Aprenda as melhores práticas para conservar o azeite virgem extra em casa, incluindo o papel da temperatura, da luz e da escolha do recipiente na manutenção da qualidade ao longo do tempo.

      4
      Prova Guiada e Análise Organoléptica

      No interior da casa senhorial, pratica técnicas de prova profissional. Antonella e Anna ensinam-lhe a identificar as diferenças entre azeite virgem extra, azeite e azeite lampante através da avaliação sensorial.

      5
      Sessão de Harmonização com Alimentos

      A prova conclui com um exercício de harmonização, combinando azeites de diferentes níveis de frutado, amargor e picante com pratos preparados pela quinta, acompanhados de legumes da época, crostone rústico, hummus de leguminosas e um copo de vinho local.

      O Que Está Incluído e Excluído

      Incluído

      • Visita guiada ao olival biológico
      • Explicação das técnicas de cultivo e prensagem
      • Prova organoléptica profissional de vários azeites
      • Sessão de harmonização de azeite com alimentos preparados na quinta
      • Crostone rústico e legumes da época
      • Hummus de leguminosas e um prato surpresa do chef
      • Água natural e um copo de vinho sardo local
      • Instrução sobre a leitura de rótulos de azeite

      Não Incluído

      • Transporte de e para a quinta
      • Alimentos ou bebidas adicionais além dos indicados
      • Compra de azeites ou produtos da quinta
      • Gorjetas

      Informações Importantes

      Esta experiência decorre parcialmente ao ar livre no olival. Recomenda-se calçado confortável adequado a terreno irregular. A quinta possui certificação biológica e é reconhecida pela Unioncamere como uma empresa histórica.
      Duração
      Aproximadamente 1 hora e 30 minutos do início ao fim, incluindo o passeio pelo olival ao ar livre e a sessão de prova no interior.
      Ponto de Encontro
      A experiência começa na quinta em Massama, uma pequena aldeia agrícola perto de Oristano, no lado ocidental da Sardenha. O endereço exato é fornecido após a reserva.
      O Que Trazer
      Use calçado confortável e fechado, adequado para caminhar em terreno irregular no olival. Recomenda-se roupa leve adequada à estação.
      Cancelamento
      Consulte a política de cancelamento apresentada no momento da reserva para conhecer os termos específicos e os prazos aplicáveis a esta experiência.
      Acessibilidade
      A secção ao ar livre implica caminhar em terreno natural entre as oliveiras. Os participantes com problemas de mobilidade devem contactar o anfitrião com antecedência para discutir as adaptações necessárias.
      Faixa Etária
      Esta experiência é adequada para adultos e crianças mais velhas com interesse na cultura gastronómica. A parte de prova de vinho está reservada a participantes em idade legal para consumo de álcool.

      Reserve o Seu Lugar na Quinta

      Os lugares nesta íntima experiência na quinta são limitados. Garanta o seu lugar para passear pelo olival com Anna e Antonella e leve para casa um conhecimento duradouro da cultura do azeite sardo.

      Reservar Agora

      Perguntas Frequentes

      Onde se realiza exatamente a experiência?▼
      A experiência realiza-se numa quinta familiar em Massama, uma pequena aldeia agrícola perto de Oristano, na costa ocidental da Sardenha. O endereço exato é partilhado após a reserva.
      Quem são os anfitriões que conduzem a prova?▼
      Anna e Antonella são sommeliers certificadas de azeite e vinho e representam a quinta geração da família que gere a quinta desde 1857. São elas que conduzem todos os aspetos da experiência guiada.
      A prova inclui comida?▼
      Sim. A prova inclui crostone rústico, legumes da época, hummus de leguminosas, um prato surpresa do chef, água e um copo de vinho sardo local. Estes são utilizados como acompanhamentos durante a sessão de prova de azeite.
      Que variedades de azeite serão apresentadas?▼
      A quinta produz azeites virgens extra a partir de cultivares sardas indígenas, incluindo Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna e Semidiana, sendo esta última particularmente típica da região de Oristano. Vários azeites são provados durante a sessão.
      Esta experiência é adequada para alguém sem conhecimentos prévios sobre azeite?▼
      Sim. A experiência foi concebida para todos os níveis, desde principiantes completos a entusiastas. Anna e Antonella guiam os participantes por cada conceito de forma progressiva, incluindo como ler rótulos e realizar análises organolépticas básicas.
      A quinta tem certificação biológica?▼
      Sim. A quinta possui certificação biológica e é também reconhecida pela Unioncamere como uma empresa histórica italiana, tendo sido fundada em 1857. Os seus azeites receberam prémios nacionais e internacionais.
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      Última atualização: 2025-07-14 | ID do Produto: oristano-olive-oil-farm-tasting

      Zona de partida

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      Local da Atividade

      Onde decorre a experiência.

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