Prova de Azeite e Visita Guiada ao Lagar em Perugia
Séculos de artesanato, uma prova notável no coração da Úmbria
Esta prova de azeite em Perugia leva os visitantes a um dos lagares de azeite em funcionamento contínuo mais antigos da Úmbria, onde a tradição e o sabor convergem num ambiente histórico ligado ao legado da família Trampolini desde 1785.
Localizado junto à medieval Abadia Templária de San Bevignate, o lagar produz azeite desde o século XIV e funciona hoje como um Museu Vivo do Azeite. Os visitantes passeiam entre moinhos de pedra do século XIII, antigos jarros de terracota e equipamentos de mecanização precoce que traçam todo o arco da história da produção.
A prova cobre uma ampla variedade de cultivares de origem única, incluindo Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana e Nocellara, bem como misturas exclusivas e seleções biológicas. Dez azeites condimentados e aromatizados completam a experiência, cada um combinado para evidenciar perfis aromáticos e de sabor distintos.
Um acompanhamento cuidadosamente selecionado de crostini, patês artesanais, patês de azeitona, molhos com trufa e uma tábua de charcutaria de origem local com carnes curadas e queijos proporciona contexto para cada azeite provado. O resultado é uma sessão fundamentada, informativa e genuinamente agradável, adequada tanto para entusiastas como para visitantes ocasionais.
Destaques da Experiência
Prove cultivares de origem única e misturas habilmente elaboradas produzidas num lagar em funcionamento desde o século XIV em Perugia.
Explore um museu em funcionamento que alberga um moinho de pedra de Assis do século XIII, primeiros separadores centrífugos e jarros de terracota do século XVII.
Deguste dez azeites condimentados e aromatizados, cada um selecionado para destacar características aromáticas e culinárias específicas.
Desfrute de crostini com patês de azeitona preta e verde, molhos com trufa, carnes curadas de origem local e queijos regionais.
Descubra como a família Trampolini preservou o artesanato tradicional do azeite ao longo de mais de dois séculos de produção contínua.
Visite um local vizinho da histórica Abadia Templária de San Bevignate, acrescentando património arquitetónico e espiritual à experiência.
O Que Esperar
Chegue ao lagar junto à Abadia Templária de San Bevignate e receba uma introdução à história do local e ao legado da família Trampolini. Um guia apresenta as tradições de produção praticadas neste local desde o século XIV.
Percorra o Museu do Azeite instalado no local, examinando artefactos como um moinho de pedra de Assis do século XIII, separadores centrífugos do início do século XX e jarros de armazenamento em terracota dos séculos XVII e XIX. Cada exposição é acompanhada por explicações sobre o seu papel na evolução das técnicas de produção.
Prove uma seleção cuidada de azeites de origem única, incluindo Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana e Nocellara. Notas de prova guiadas ajudam os visitantes a identificar as diferenças de sabor e aroma entre cada variedade.
Continue com misturas exclusivas como Generoso e Armonioso, a Reserva da Família e seleções biológicas. São então apresentados dez azeites condimentados e aromatizados, cada um combinado para demonstrar as suas aplicações culinárias.
A sessão termina com crostini cobertos com patês artesanais, patês de azeitona, conservas de azeitona e molhos com trufa. Uma tábua de charcutaria com carnes curadas de origem local e queijos regionais completa a experiência de prova.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada ao lagar e ao Museu do Azeite
- Prova de cultivares de origem única e misturas exclusivas
- Prova de dez azeites condimentados e aromatizados
- Crostini com patês artesanais e molhos com trufa
- Tábua de charcutaria com carnes curadas de origem local e queijos
- Guia profissional durante toda a experiência
Não Incluído
- Transporte de e para o ponto de encontro
- Gorjetas para o guia
- Compras adicionais na loja do lagar
- Refeições fora do programa de prova
Informação Importante
Reserve o Seu Lugar
Os lugares nesta prova guiada são limitados. Garanta a sua visita a um dos lagares de azeite mais históricos da Úmbria e viva uma tradição que perdura há mais de sete séculos.
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