Passeio pela Vinha & Prova de Vinhos nas Colinas Berici de Vicenza
Um passeio guiado entre vinhas centenárias e uma prova selecionada de vinhos da quinta nas colinas do Veneto
Esta experiência de prova de vinhos nos Colli Berici leva-o ao coração de um dos territórios vinícolas mais distintivos do Veneto, onde vinhas ancestrais crescem em solos de terrarossa ricos em minerais e as castas locais têm moldado a paisagem ao longo de gerações. Situada num recanto sereno da província de Vicenza, a visita combina um passeio tranquilo pela vinha com uma prova de quatro vinhos da quinta cuidadosamente selecionados. Os visitantes partem com um conhecimento genuíno sobre a terra, as uvas e as pessoas por detrás de cada garrafa.
As colinas dos Colli Berici devem o seu carácter a uma antiga atividade geológica que deixou uma mosaico de solos e microclimas. Algumas vinhas desta quinta têm mais de um século e nunca foram irrigadas, uma prática que obriga as raízes a penetrar profundamente na terra e concentra o sabor em cada bago. O resultado é uma gama de vinhos com um sentido de lugar difícil de replicar noutros locais.
A quinta trabalha segundo princípios ecológicos, evitando produtos sintéticos e envelhecendo os seus vinhos em barricas de carvalho francês para acrescentar estrutura sem mascarar a expressão natural da fruta. Tanto castas indígenas como o Tocai Rosso, como castas internacionais como o Cabernet Sauvignon são cultivadas aqui, refletindo a dupla herança que torna os Colli Berici tão fascinantes para os amantes do vinho.
A prova é acompanhada por produtos artesanais locais, incluindo queijos finos, presunto e enchidos provenientes da região do Veneto. Esta combinação de lugar, produto e história torna a experiência adequada tanto para quem visita pela primeira vez o país do vinho italiano, como para entusiastas experientes que procuram profundidade e autenticidade.
Destaques da Visita
Passeie entre vinhas com mais de um século, crescendo nos distintos solos de terrarossa dos Colli Berici sem irrigação.
Prove quatro vinhos da quinta, abrangendo brancos e tintos produzidos a partir de castas indígenas e internacionais.
Descubra como os microclimas contrastantes nos topos das colinas e nos vales abrigados moldam o perfil de sabor de cada parcela da vinha.
Desfrute dos vinhos acompanhados de queijos artesanais, presunto e enchidos da região do Veneto, todos de produção local.
Aprenda sobre as práticas de agricultura sustentável da quinta, incluindo a viticultura natural e o envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Aprecie vistas panorâmicas sobre as colinas dos Colli Berici, uma paisagem moldada por milhões de anos de história geológica.
Descubra castas locais raras como o Tocai Rosso ao lado de lotes clássicos incluindo Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc.
Itinerário
Os visitantes são recebidos na adega e recebem uma visão geral da história, filosofia e características únicas do terroir dos Colli Berici. O guia apresenta as principais castas cultivadas na propriedade e descreve o percurso a seguir na visita à vinha.
O grupo parte em passeio tranquilo pelas filas da vinha, passando por vinhas centenárias e observando de perto os solos de terrarossa. O guia explica como as diferentes exposições e altitudes na quinta produzem uvas com características distintas.
A visita percorre secções contrastantes da vinha, desde parcelas expostas ao sol nos topos das colinas até posições mais frescas nos vales, ilustrando como o microclima influencia a maturação e o desenvolvimento dos sabores. Os visitantes são encorajados a observar diretamente os métodos de condução da vinha e a textura do solo.
O grupo entra na adega para ver onde as uvas são processadas e onde os vinhos envelhecem em barricas de carvalho francês. O guia discute as opções de produção que distinguem a abordagem desta quinta da vinificação convencional na região.
Os visitantes sentam-se para uma prova estruturada de quatro vinhos, que poderá incluir Il Rocolo Chardonnay, Riva Olivaro Cabernet, La Vigna Vecia Tocai Rosso e o lote La Costiera. Cada vinho é apresentado com notas de prova e sugestões de harmonização gastronómica, acompanhado de queijos locais e enchidos.
A sessão termina com uma discussão aberta onde os visitantes podem colocar questões sobre os vinhos, a quinta ou a denominação mais alargada dos Colli Berici. São também fornecidas informações sobre a compra de garrafas diretamente na adega antes da partida.
O Que Está Incluído
Incluído
- Passeio guiado pela vinha com comentários especializados
- Prova de quatro vinhos da quinta
- Harmonização gastronómica com queijos locais e enchidos
- Visita à área de produção e sala de envelhecimento
- Introdução às práticas de viticultura sustentável da quinta
Não Incluído
- Transporte de e para a quinta
- Compras adicionais de vinho além da prova
- Gorjetas para o guia
- Seguro de viagem pessoal
Informação Importante
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