Passeio a pé gastronómico e cultural em Reykjavik

Uma visita ao Valdis oferece uma amostra da abordagem islandesa ao gelado artesanal, com sabores inspirados em ingredientes locais e nas estações do ano. A gelataria tornou-se uma instituição do bairro e reflete a criatividade que percorre toda a cena gastronómica da cidade.

A percorrer as ruas entre as paragens gastronómicas, o guia leva-o pelas ruas mais características de Reykjavík, partilhando histórias sobre as origens vikings da cidade, a sua rápida modernização e a arte pública que decora as suas paredes e praças. Esta secção coloca em evidência o enquadramento cultural do tour.

A cena de cerveja artesanal da Islândia cresceu consideravelmente nos últimos anos, e esta paragem permite-lhe provar algumas das suas melhores produções. O guia fornece contexto sobre as tradições cervejeiras e o papel que o álcool desempenhou na história social islandesa, incluindo o longo período de proibição do país.

Para quem estiver disposto a alargar os seus horizontes culinários, o tour inclui a oportunidade de experimentar o hakarl, o tradicional tubarão fermentado islandês, acompanhado de uma dose de brennivin, a aguardente local. Esta prova é opcional e é acompanhada de uma explicação completa do seu significado cultural e histórico.

As últimas experiências gastronómicas completam a viagem com pastéis tradicionais islandeses e uma apresentação de cozinha refinada no Food Cellar ou no Fish Company. O tour termina com fotografias editadas entregues a cada participante como recordação pessoal do dia.