A sua noite começa com uma confortável transferência privada a partir do seu hotel. O percurso leva-o através das paisagens interiores panorâmicas de Santorini em direção aos penhascos da caldeira.

À chegada, é recebido e acomodado numa mesa reservada com vista direta sobre a caldeira. O posicionamento do terraço foi pensado para uma visualização ideal do pôr do sol.

Uma prova guiada de cinco vinhos produzidos localmente abre a experiência gastronómica. O seu guia explica o papel do solo vulcânico da ilha na formação do carácter distintivo de cada vinho.

Os aperitivos partilhados chegam para cada dois convidados, começando com mousse de queijo feta. Segue-se o prato de salada, com escolha entre uma salada grega clássica ou uma salada de morango preparada com produtos locais.

Cada convidado escolhe um prato principal de um menu que inclui filete de robalo, polvo com fava, camarão jumbo com orzo, linguine alle vongole, frango Vinsanto, favas de Santorini e costeletas de borrego. A refeição termina com uma sobremesa partilhada à escolha entre baklava, tiramisu, soufflé de chocolate ou mosaico de chocolate grego.

Após o jantar, um veículo privado leva-o diretamente de regresso ao seu hotel. Não é necessária qualquer coordenação ou transporte adicional da sua parte.