Workshop de Culinária com um Chef de Mestria no Sul de França

Do mercado à mesa, descubra os sabores da cozinha provençal com um chef profissional ao seu lado.

Este workshop de culinária no Sul de França convida-o a vivenciar toda a tradição culinária francesa, começando num animado mercado local e terminando com um almoço convivial acompanhado de vinhos regionais. Guiado por um Chef de Mestria que cultivou relações duradouras com produtores locais, a experiência é tanto sobre a compreensão dos ingredientes como sobre a técnica. Foi concebida para amantes da gastronomia curiosos, independentemente do nível de experiência.

A manhã começa no mercado, onde o Chef o apresenta à sua rede de fornecedores de confiança, incluindo queijeiros, peixeiros, talhantes, padeiros e produtores de fruta e legumes. Ele seleciona os ingredientes mais frescos para as receitas do dia, partilhando as histórias por detrás de cada produto. Há também tempo reservado para compras pessoais, caso deseje levar para casa um sabor da região.

De volta ao workshop, recebe um avental e um chapéu de chef antes de começar a aula prática de culinária. O Chef guia-o por cada receita num ritmo tranquilo, garantindo que o processo é acessível e agradável independentemente da sua experiência prévia na cozinha. O nível de dificuldade é fácil, tornando-o adequado tanto para participantes de primeira viagem como para cozinheiros caseiros experientes.

A sessão termina com uma refeição partilhada à mesa, onde os pratos que prepararam juntos são servidos acompanhados de vinhos cuidadosamente escolhidos. O Chef explica o raciocínio por detrás de cada combinação de comida e vinho, transformando a prova numa suave lição de gastronomia regional. Parte não só com o estômago cheio, mas também com um livro de receitas impresso para recriar a experiência em casa.