Doubs é um departamento pitoresco na região de Bourgogne-Franche-Comté, no leste de França, conhecido pelas suas paisagens naturais deslumbrantes e cidades medievais encantadoras. Limitado pela Suíça e apresentando o dramático rio Doubs, esta área mostra algumas das áreas rurais mais intactas de França, juntamente com locais culturais históricos.
Os visitantes devem explorar a Citadelle de Besançon, uma impressionante fortaleza do século XVII que domina a capital regional, e o centro histórico de Besançon, classificado pela UNESCO, com a sua arquitetura Renascença bem preservada. O Lac de Chalain e o Lac de Joux oferecem cenários de lagos alpinos deslumbrantes, enquanto as Gorges du Doubs apresentam cânions fluviais de cortar a respiração, perfeitos para fotografia e apreciação da natureza.
Os que procuram aventura podem desfrutar de caminhadas ao longo das trilhas do rio Doubs, canoagem através das gargantas e ciclismo pelas rotas cênicas que ligam as aldeias. Os visitantes também podem fazer visitas guiadas a vinhedos locais que produzem queijo Comté e vinhos regionais, ou visitar a encantadora cidade de Pontarlier, conhecida pela sua herança de destilaria e produção tradicional de absinto.
Pontarlier, a capital da produção de absinto, ganhou reconhecimento internacional durante os séculos XIX e início do século XX como o coração da la Fée Verte. A região celebra este património distintivo através de visitas a destilarias, museus dedicados à história do absinto e métodos de produção tradicionais ainda praticados por artesãos locais hoje.
