Tour Guiado e Degustação na Fábrica de Chocolate de Turim
Entre em um laboratório de chocolate em funcionamento e descubra o artesanato por trás da confeitaria mais celebrada do Piemonte.
Este tour pela fábrica de chocolate de Turim leva os visitantes aos bastidores de um autêntico laboratório de produção, onde os métodos tradicionais piemonteses se encontram com a seleção cuidadosa dos melhores grãos de cacau do mundo. Em uma hora, você testemunhará cada etapa do processo de produção do chocolate e encerrará com uma sessão de degustação guiada.
O tour começa na etapa de torrefação e acompanha o grão de cacau por cada transformação até que ele se torne um gianduiotto acabado, o icônico bombom feito com avelãs piemontesas certificadas IGP. O guia explica as decisões técnicas por trás de cada etapa, desde a seleção dos grãos até a temperagem e o acabamento manual.
Amostras de chocolate de origem única provenientes de três origens e percentuais de cacau distintos permitem que os convidados comparem perfis de sabor e entendam como o terroir molda o produto final. Um creme para passar também está incluído na degustação, completando a experiência sensorial.
Ao final da visita, a loja da fábrica oferece aos convidados a opção de levar para casa chocolates artesanais e produtos especiais diretamente da fonte de produção, tornando este tour uma introdução prática às tradições confeiteiras piemontesas.
Destaques do Tour
Acesse um laboratório de produção de chocolate em funcionamento não aberto ao público em geral.
Observe o processo de torrefação dos grãos de cacau e aprenda como o calor influencia o desenvolvimento do sabor.
Descubra como o gianduiotto é temperado, extrudado e acabado inteiramente à mão.
Deguste chocolates de origem única de três regiões diferentes e percentuais de cacau distintos.
Experimente um creme para passar artesanal produzido no local da fábrica.
Compre chocolates artesanais e presentes diretamente do laboratório ao final do tour.
Roteiro do Tour
Chegue à fábrica de chocolate perto de Turim e receba uma breve introdução à história do chocolate no Piemonte. O guia contextualiza o processo de produção que você está prestes a testemunhar.
Observe a etapa de torrefação onde grãos de cacau cuidadosamente selecionados de variedades premiadas são processados. Aprenda como a temperatura e a duração da torrefação influenciam diretamente o sabor e o aroma do chocolate acabado.
Acompanhe o cacau pela moagem, conchagem e temperagem enquanto o guia explica cada técnica. Entenda como o laboratório equilibra os métodos tradicionais piemonteses com a precisão artesanal.
Assista ao gianduiotto característico ser extrudado e acabado à mão usando avelãs piemontesas certificadas IGP. O guia explica o que a designação IGP significa e por que esse ingrediente regional é central na receita.
Deguste o gianduiotto artesanal ao lado de amostras de chocolate de origem única representando três origens e percentuais de cacau diferentes. Um creme para passar produzido no laboratório também está incluído na degustação.
Explore a loja da fábrica em busca de chocolates artesanais e produtos especiais disponíveis para compra diretamente da fonte. Os convidados podem levar suas escolhas como presentes ou lembranças pessoais antes de partir.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour guiado pelo laboratório de produção de chocolate
- Explicação de todo o processo de fabricação do chocolate, do grão à barra
- Degustação de gianduiotto feito com avelãs piemontesas IGP
- Amostras de chocolate de origem única de três origens
- Degustação de um creme para passar artesanal
- Acesso à loja da fábrica para compras
Não Incluído
- Traslado de/para o hotel
- Transporte de/para a fábrica
- Compras adicionais de chocolate ou produtos
- Gorjetas para o guia
Informações Importantes
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Garanta o seu lugar neste tour guiado pela fábrica de chocolate perto de Turim e experimente o artesanato por trás de uma das tradições confeiteiras mais celebradas do Piemonte.
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