Visita à Vinícola nas Colinas de Parma e Degustação de Vinhos com Tábua de Frios
Uma jornada guiada por vinhedos boutique, tradições de adega e os sabores autênticos da mesa da Emília-Romanha.
Situada entre as colinas ondulantes ao sul de Parma, este tour pela vinícola Colli di Parma oferece um olhar íntimo sobre a viticultura sustentável, a vinificação tradicional e uma degustação selecionada de quatro vinhos DOC da propriedade harmonizados com especialidades locais certificadas DOP. A experiência foi pensada para visitantes curiosos que desejam mais do que uma simples taça de vinho.
Sua visita começa entre as fileiras do vinhedo, onde um anfitrião experiente explica a abordagem da propriedade em relação ao cultivo sustentável, a influência do terroir local e os métodos de colheita manual que definem cada safra. O passeio é tranquilo e acessível, tornando-o adequado para uma ampla variedade de visitantes.
Dentro da vinícola, você observa cada etapa da produção, desde a prensagem suave até a fermentação controlada por temperatura em tanques de aço inoxidável. A filosofia aqui é centrada na intervenção mínima, incluindo o uso restrito de sulfitos, para que o caráter de cada variedade de uva se expresse com clareza na garrafa.
A sessão de degustação reúne quatro vinhos DOC Colli di Parma distintos acompanhados de uma seleção de frios regionais e Parmigiano Reggiano envelhecido. A harmonização é cuidadosamente elaborada para refletir a afinidade natural entre os vinhos da propriedade e a identidade culinária mais ampla da região.
Destaques do Tour
Passeio guiado pelos vinhedos da propriedade com explicação sobre viticultura sustentável e terroir local.
Visão dos bastidores do processo de vinificação, desde a seleção das uvas até o envelhecimento em aço inoxidável.
Degustação de quatro vinhos DOC Colli di Parma, incluindo uma Malvasia espumante, uma Malvasia tranquila, um Lambrusco Maestri e um blend Barbera-Bonarda.
Tábua de frios com embutidos certificados DOP e Parmigiano Reggiano selecionados para complementar cada vinho.
Filosofia de vinificação com intervenção mínima e uso restrito de sulfitos para um resultado natural e expressivo.
Ambiente íntimo de vinícola boutique, ideal para casais, famílias e pequenos grupos de amigos.
Todos os vinhos possuem a denominação DOC Colli di Parma, refletindo origem regional verificada e padrões de qualidade.
Roteiro
O tour começa com um passeio guiado pelas fileiras de videiras da propriedade. Seu anfitrião aborda a história da propriedade, os princípios de viticultura sustentável praticados aqui e como o terroir dos Colli di Parma molda o caráter das uvas entre as diferentes variedades.
Você passa para o interior para observar as áreas de produção, incluindo as estações de desengace e prensagem, tanques de fermentação e adegas de envelhecimento. O guia explica como a intervenção mínima e o controle de temperatura preservam a integridade de cada vinho.
Degustação sentada de Sabitu (espumante 100% Malvasia di Candia Aromatica), Rea (Malvasia tranquila), Méstor (100% Lambrusco Maestri tinto) e Rosso Parma (75% Barbera, 25% Bonarda). Cada vinho é apresentado com notas de degustação e contexto pelo guia.
Uma tábua selecionada de embutidos certificados DOP e Parmigiano Reggiano acompanha a degustação. A seleção destaca as tradições culinárias da região Emília-Romanha e a afinidade natural de harmonização com os vinhos locais.
A sessão é encerrada com um momento aberto para perguntas, conversa com a equipe de vinificação e a oportunidade de conhecer mais sobre a filosofia de produção da propriedade antes da partida.
O Que Está Incluído
Incluído
- Passeio guiado pelo vinhedo
- Tour pela vinícola e adega
- Degustação de quatro vinhos DOC Colli di Parma
- Tábua de frios com embutidos DOP e Parmigiano Reggiano
- Comentários de um anfitrião experiente durante toda a visita
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à vinícola
- Compras adicionais de vinho
- Gorjetas para o guia
Informações Importantes
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As vagas nesta experiência vinícola são limitadas para manter a qualidade de cada visita. Garanta sua sessão de degustação nas Colinas de Parma e desfrute de uma tarde marcada por vinhos regionais, culinária local e genuína tradição vinícola.
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