Tour e Degustação na Vinícola do Castelo nas Colinas Vulcânicas de Maggiora
Dos antigos solos vulcânicos até a sua taça — uma jornada pelo patrimônio vínico mais singular do Piemonte
Este tour pela vinícola do castelo perto do Lago Maggiore convida você a adentrar um monumento vivo à viticultura piemontesa, onde origens vulcânicas, arquitetura histórica e tradição familiar se encontram em uma visita tranquila e inesquecível. Guiado pela própria equipe da vinícola, você percorrerá o caminho completo da vinha à garrafa, por salões que testemunharam décadas de ofício paciente.
A vinícola está situada entre as colinas de pórfiro rosa de Maggiora, uma paisagem moldada por uma antiga caldeira vulcânica cujo caráter mineral se transmite diretamente a cada vinho produzido aqui. O próprio castelo foi construído no início dos anos 1960 como expressão concreta da visão de um homem — Ermanno Conti — e evoluiu para uma propriedade produtiva que equilibra profundo respeito pela tradição com um claro apetite pela experimentação.
Uma caminhada pelo Corredor do Tempo, o modesto museu interno da propriedade, revela garrafas históricas e ferramentas antigas que documentam como a viticultura neste canto de Novara mudou e resistiu em igual medida. A adega de barris que se segue oferece um contraponto mais fresco e silencioso, onde o tempo desacelera ao ritmo do vinho em envelhecimento.
A degustação que encerra a visita apresenta quatro vinhos enraizados no Nebbiolo e em raras variedades locais, acompanhados de queijo toma artesanal e salame cru. Cada harmonização é escolhida para revelar a profundidade mineral e a amplitude aromática que o terroir vulcânico produz — um argumento sensorial de por que esta pequena denominação merece maior atenção.
Destaques do Tour
Explore uma vinícola-castelo construída na década de 1960, combinando produção vinícola ativa com arquitetura histórica e um museu interno.
Percorra o Corredor do Tempo, uma coleção curada de garrafas históricas e ferramentas tradicionais de vinificação que documentam gerações de ofício local.
Deguste quatro vinhos distintos, incluindo um Spanna Nebbiolo puro, um Boca DOC de longo envelhecimento e um raro blend proveniente de vinhedos de identidade cultivados pelo método tradicional alla maggiorina.
Descubra a influência dos solos de pórfiro vulcânico no sabor e na mineralidade — uma história geológica contada diretamente pelos vinhos em sua taça.
Harmonize cada vinho com queijo toma artesanal e salame cru, dois produtos locais selecionados para complementar o caráter da viticultura novarense.
Aprenda sobre variedades de uva, técnicas agrícolas, harmonização de alimentos e vinhos, e o processo de produção em um formato acessível e conduzido pela conversa.
Roteiro do Tour
Chegue à vinícola Conti em Maggiora, situada entre as colinas vulcânicas que definem este terroir único. Seu guia apresenta a história da propriedade e a visão por trás da vinícola-castelo construída por Ermanno Conti no início dos anos 1960.
Percorra o Corredor do Tempo, um pequeno museu que abriga uma coleção de garrafas históricas e ferramentas antigas que traçam a evolução da viticultura local. Continue pelas áreas de produção ativas para observar como tradição e inovação coexistem no mesmo espaço.
Desça até a adega de barris, onde vinhos de longo envelhecimento repousam em silenciosa escuridão. Seu guia explica o processo de envelhecimento e o papel que os solos minerais vulcânicos desempenham na formação do caráter final de vinhos como o Boca DOC.
Sente-se na sala de degustação para uma prova estruturada de quatro vinhos: Origins Rosso, Spanna Colline Novaresi, Boca DOC e Elixir. Cada vinho é harmonizado com queijo toma artesanal e salame cru, com orientações sobre perfis de sabor, variedades de uva e princípios de harmonização ao longo de toda a experiência.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour guiado pela vinícola-castelo, museu do Corredor do Tempo e adega de barris
- Degustação de quatro vinhos: Origins Rosso, Spanna Colline Novaresi, Boca DOC e Elixir
- Harmonizações com queijo toma artesanal e salame cru
- Orientação especializada da equipe da família Conti sobre variedades de uva, terroir e produção
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à vinícola
- Compras adicionais de vinho além da degustação
- Gorjetas para os guias
Informações Importantes
Reserve o Seu Lugar Neste Tour
As vagas nesta experiência na vinícola do castelo são limitadas para manter a degustação íntima e a conversa genuína. Garanta já a sua visita a uma das mais singulares propriedades de vinho vulcânico do Piemonte.
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