Tour e Degustação em Vinícola Boutique no Norte da Toscana
Caminhe pelos vinhedos, explore a adega e deguste quatro vinhos da propriedade enraizados em séculos de tradição toscana.
Este tour em vinícola boutique no Norte da Toscana convida os visitantes a uma propriedade familiar onde o patrimônio medieval, as variedades de uva nativas e a vinificação artesanal se convergem em uma experiência única de noventa minutos. Guiados por membros experientes da família, os visitantes percorrem o caminho do vinhedo até a adega antes de se acomodarem para uma degustação estruturada de quatro vinhos distintos da propriedade.
A propriedade carrega uma linhagem ligada aos Marqueses Malaspina, e essa história está entrelaçada em cada rótulo e em cada videira do local. Videiras de cinquenta anos, baixas produções e um compromisso com a intervenção mínima definem a filosofia do lugar, produzindo vinhos com forte sentido de terroir em vez de um caráter comercial polido.
A vinificação nesta propriedade segue práticas respeitosas e sem pressa. As uvas são desengaçadas e delicadamente esmagadas, com uma porção de cachos inteiros mantida para fermentação em barris de cimento, seguida de fermentação malolática natural e envelhecimento em carvalho francês selecionado. O resultado é uma linha de vinhos que reflete as condições microclimáticas específicas e as variações de solo deste canto particular da Toscana.
Destaques do Tour
Caminhada guiada por um elegante château e seus vinhedos circundantes, com contexto sobre as raízes históricas da propriedade.
Tour pela adega revelando todo o processo de vinificação, desde a seleção e esmagamento das uvas até o envelhecimento em barris de carvalho francês.
Degustação de quatro vinhos da propriedade, incluindo expressões de Merlot, Pinot Noir, Vermentino, Durella e Chardonnay nativas do território.
Conhecimento sobre videiras de cinquenta anos de baixa produção e a filosofia da propriedade de uso mínimo de sulfitos e fermentação natural.
Descoberta do legado dos Marqueses Malaspina através de rótulos de vinho que carregam nomes medievais e significado histórico.
Compreensão de como a variação do solo e o microclima moldam cada cuvée individual produzida nesta propriedade singular.
Roteiro do Tour
Os visitantes são recebidos no château e apresentados à história da propriedade e à linhagem dos Marqueses Malaspina. Em seguida, realiza-se um passeio guiado pelos vinhedos ao redor, com comentários sobre a idade das videiras, as variedades de uva nativas e o microclima distinto do território.
O grupo se dirige à adega da propriedade, onde membros da família conduzem cada etapa do processo de vinificação. Os visitantes observam os barris de fermentação em cimento, aprendem sobre o papel da retenção de cachos inteiros e examinam os barris de carvalho francês utilizados no envelhecimento.
A degustação começa com três vinhos IGT Toscana Rosso: Spinorosso, um blend estruturado e fresco de Merlot e Pinot Noir com sulfitos mínimos; Fedespina, um tinto territorial proveniente de videiras de cinquenta anos com sutil complexidade sensorial; e Ca', um Merlot puro que reflete as variações específicas de solo e as condições microclimáticas da propriedade.
A sessão é encerrada com o Bianco Fedespina IGT Toscana, um blend de Vermentino, Durella e Chardonnay proveniente de videiras de quase cinquenta anos. Os membros da família discutem como a viticultura de baixa produção contribui para a pureza luminosa e a identidade distintiva do vinho.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour guiado pelo vinhedo e pelo château
- Tour guiado pela adega e processo de vinificação
- Degustação de 4 vinhos da propriedade (3 tintos IGT Toscana, 1 branco IGT Toscana)
- Comentários de membros experientes da família da propriedade
Não Incluído
- Traslado de/para o hotel
- Compras adicionais de comida ou vinho
- Gorjetas para os guias
Informações Importantes
Reserve o Seu Lugar
As degustações nesta íntima propriedade familiar são realizadas em grupos pequenos, proporcionando uma experiência pessoal e sem pressa. Garanta o seu lugar para explorar o patrimônio vinícola do Norte da Toscana, da videira à taça.
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