Cantina D'Erasmo: Visita ao Vinhedo e Degustação de Vinhos nas Colinas de Marche
Uma jornada guiada pela viticultura orgânica, pela arte da adega e pelos sabores autênticos de Le Marche
Esta experiência de degustação de vinhos em Marche convida os visitantes a explorar os vinhedos, as adegas e as salas de degustação da Cantina D'Erasmo, uma propriedade familiar situada nas colinas ao redor de Ascoli Piceno. Guiados pelo proprietário — um enólogo e agrônomo com raízes profundas na região — os convidados obtêm uma compreensão honesta e em primeira mão de como as variedades de uvas locais são cultivadas, processadas e envelhecidas.
A Cantina D'Erasmo pratica viticultura orgânica desde a década de 1980, muito antes que a vinicultura sustentável se tornasse algo popular. A propriedade incorpora um compromisso tanto com a preservação das variedades tradicionais de uva das Marche quanto com a introdução de inovações cuidadosas no processo de vinificação.
A visita combina um passeio panorâmico pelo vinhedo, uma exploração das adegas de vinificação e de barricas, e uma degustação estruturada de três vinhos da casa acompanhados de produtos de panificação seca regionais. O formato de duas horas é projetado para ser acessível e envolvente para convidados de qualquer nível de conhecimento sobre vinhos.
Destaques do Tour
Passeio panorâmico por vinhedos orgânicos emoldurados pelas colinas de Ascoli Piceno.
Tour conduzido pessoalmente pelo proprietário da propriedade, um enólogo e agrônomo com décadas de experiência.
Exploração da sala de vinificação, onde as uvas são transformadas em vinho.
Visita à adega de barricas, onde os vinhos passam pelo processo de envelhecimento em carvalho.
Degustação de três vinhos D'Erasmo: Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT e Marche Rosato IGT.
Os vinhos são acompanhados de produtos de panificação seca regionais, incluindo taralli e palitos de pão.
Práticas de vinicultura orgânica adotadas desde a década de 1980, enraizadas no respeito pelo terroir de Marche.
Roteiro
Os participantes se reúnem na propriedade e o proprietário apresenta a história e a filosofia da Cantina D'Erasmo. O grupo então se dirige para fora para um tour panorâmico pelo vinhedo orgânico, contemplando a paisagem que emoldura Ascoli Piceno.
O tour segue para dentro, até a sala de vinificação, onde o guia explica o processo passo a passo de transformação das uvas colhidas em vinho. Os convidados aprendem sobre os equipamentos, métodos e escolhas que definem o estilo D'Erasmo.
O grupo desce até a adega de barricas, onde os vinhos descansam durante o processo de envelhecimento. O proprietário compartilha percepções sobre como a maturação em carvalho molda o caráter de cada rótulo.
Na sala de degustação, o produtor serve três taças dos vinhos D'Erasmo — Offida Pecorino DOCG, Marche Sangiovese IGT e Marche Rosato IGT — com comentários especializados sobre cada um. Taralli e palitos de pão acompanham a degustação como acompanhamentos tradicionais de Marche.
A experiência se encerra com um brinde na sala de degustação, celebrando a visita e os vinhos de Le Marche. Os convidados são bem-vindos para fazer perguntas finais antes de partir.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour guiado pelo vinhedo
- Tour pela sala de vinificação
- Visita à adega de barricas
- Degustação de 3 taças dos vinhos da casa D'Erasmo
- Acompanhamento com taralli e palitos de pão
- Comentários e descrições pelo proprietário da propriedade
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à propriedade
- Alimentos ou bebidas adicionais além dos listados
- Compra de vinhos
- Gorjetas
Informações Importantes
Reserve Seu Lugar na Cantina D'Erasmo
Junte-se ao proprietário da Cantina D'Erasmo para um tour de duas horas pelos vinhedos orgânicos, adegas em funcionamento e uma degustação de três vinhos distintos de Marche. As vagas são limitadas para manter a qualidade da experiência.
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