Degustação de Prosecco em uma Vinícola no Campo
Da videira à taça: uma jornada intimista pelos vinhedos de Glera e a arte da produção do Prosecco DOCG.
Situada entre cinco hectares de vinhedos em encostas no interior do Vêneto, esta vinícola familiar proporciona uma experiência de degustação de Prosecco DOCG que conecta os visitantes diretamente à terra, às uvas e às gerações de tradição por trás de cada garrafa.
A experiência começa em um terraço panorâmico com vistas deslumbrantes sobre as colinas onduladas onde as uvas Glera são cultivadas. Os convidados aprendem sobre o microclima local, a importância da denominação DOCG e as etapas meticulosas de produção — desde a colheita manual até a fase final de espumantização pelo método Charmat.
Em seguida, realiza-se uma degustação guiada de três a quatro variedades de Prosecco, todas produzidas exclusivamente com uvas da propriedade e acompanhadas de petiscos tradicionais italianos, incluindo Bibanesi e grissini. A combinação é intencional: esses aperitivos regionais realçam o caráter fresco e delicado dos vinhos sem sobrepô-los.
Após a degustação, os convidados têm liberdade para passear pelas fileiras de vinhedos no próprio ritmo, observando o terreno e as práticas de colheita manual ainda utilizadas hoje. Uma visita à adega subterrânea completa a história da produção, mostrando onde as uvas são desengaçadas, prensadas suavemente e fermentadas em tanques com temperatura controlada antes do processo final de espumantização.
Destaques do Passeio
Prove três a quatro variedades de Prosecco DOCG cultivado na propriedade em uma única sessão intimista.
Explore cinco hectares de vinhedos de Glera cultivados com métodos tradicionais de colheita manual.
Aprecie vistas panorâmicas das colinas do Vêneto a partir do terraço exclusivo da vinícola.
Descubra o processo completo de produção, da videira à garrafa, incluindo o método espumante Charmat.
Experimente petiscos italianos regionais — Bibanesi e grissini — escolhidos para harmonizar com os vinhos.
Entre na adega subterrânea para ver onde ocorrem a fermentação e a prensagem.
Roteiro
A experiência começa com uma introdução à vinícola e à paisagem ao redor. Os convidados apreciam as vistas sobre os vinhedos de Glera enquanto aprendem sobre o patrimônio vitivinícola da região e o microclima local.
O anfitrião guia os convidados por cada etapa da produção do Prosecco, desde a colheita manual e o desengace até a prensagem suave, a fermentação com temperatura controlada e o método de espumantização Charmat.
Os convidados provam três a quatro variedades distintas de Prosecco, todas produzidas inteiramente com uvas cultivadas na propriedade. Bibanesi e grissini tradicionais são servidos para complementar os perfis frescos e delicados dos vinhos.
Após a degustação, os convidados têm liberdade para percorrer as fileiras do vinhedo no próprio ritmo. Este passeio autoguiado oferece uma visão de perto do terreno e das técnicas de colheita manual ainda praticadas aqui.
O passeio é concluído na adega subterrânea da vinícola, onde estão localizados os tanques de prensagem e os equipamentos de fermentação. A visita dá vida à história completa da produção no espaço onde o vinho é realmente elaborado.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada aos vinhedos e às instalações de produção
- Degustação de 3 a 4 variedades de Prosecco DOCG produzidas na propriedade
- Petiscos italianos tradicionais (Bibanesi e grissini)
- Acesso ao terraço panorâmico com vistas das encostas
- Visita à adega subterrânea
- Passeio autoguiado pelo vinhedo após a degustação
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à vinícola
- Compras adicionais de alimentos ou bebidas
- Compra de garrafas de vinho (disponível separadamente)
- Gorjetas
Informações Importantes
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As vagas nesta degustação intimista no campo são limitadas. Garanta sua visita a uma das vinícolas familiares mais acolhedoras do Vêneto e descubra o que torna o Prosecco DOCG tão excepcional.
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