Degustação de Vinhos e Harmonização Gastronômica em Langhe e Arredores de Alba
Uma jornada guiada pelos vinhos e sabores de Langhe e Roero, enraizada na tradição piemontesa.
Esta experiência de degustação de vinhos em Langhe convida você a explorar o celebrado território que une Langhe e Roero, descobrindo vinhos elaborados a partir de variedades nativas e alimentos regionais moldados por séculos de tradição local. O cenário é uma vinícola consolidada próxima a Alba, amplamente reconhecida como o coração da cultura vinícola piemontesa.
A sessão de 90 minutos começa com um tour guiado pela vinícola que percorre todo o ciclo de produção, desde o manejo do vinhedo até o engarrafamento, contextualizando os vinhos que serão degustados em seguida. A equipe especializada apresenta seis vinhos em sequência estruturada, incluindo expressões brancas e tintas, além de um vinho de sobremesa passito ao final.
Uma seleção de alimentos regionais autênticos acompanha cada etapa da degustação, incluindo três queijos locais distintos, dois tipos de salame, avelãs piemontesas torradas e uma sobremesa à base de avelã. A harmonização é intencional e instrutiva, criada para ilustrar a relação entre a gastronomia e o vinho do território.
Destaques da Experiência
Deguste seis vinhos de três denominações, incluindo Roero Arneis, Barbera, Nebbiolo, Roero e um passito ao final.
Experimente três prestigiosos queijos locais: Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio e Castelmagno della Val Grana curado.
Saboreie embutidos tradicionais, incluindo Salame Crudo e Salame Cotto, ambos apresentados no estilo regional.
Prove avelãs piemontesas torradas, um produto local protegido reconhecido internacionalmente pela sua qualidade.
Comece com um tour guiado exclusivo pela vinícola para entender o processo de vinificação, da videira à garrafa.
Comentários guiados por equipe experiente durante toda a degustação, abordando variedades, terroir e a lógica das harmonizações.
Roteiro
Chegue à vinícola próxima a Alba e comece com uma caminhada guiada pelas instalações de produção. O tour abrange as práticas no vinhedo, a fermentação e os processos de envelhecimento específicos dos vinhos de Langhe e Roero.
A degustação começa com duas seleções de Roero Arneis, a variedade branca característica das colinas de Roero. A equipe explicará as características deste vinho e como o terreno local molda seu perfil.
Percorra três vinhos tintos, incluindo Barbera, Nebbiolo e Roero, cada um harmonizado com queijos regionais e embutidos. A sequência de harmonização é elaborada para destacar como as texturas dos alimentos e a estrutura do vinho interagem.
Uma degustação focada em Robiola di Roccaverano, Tuma d'alpeggio e Castelmagno della Val Grana acompanha a sequência de vinhos tintos. Salame Crudo e Salame Cotto são servidos ao lado, representando duas tradições distintas de cura.
Avelãs piemontesas torradas e uma torta ou doce à base de avelã são apresentados como transição para a fase final. Esses produtos refletem a identidade agrícola da região ao redor de Alba.
A sessão é concluída com uma taça de passito, um vinho de sobremesa doce harmonizado com o bolo de avelã. A equipe apresenta uma breve explicação sobre o método de produção do passito antes do encerramento da experiência.
O Que Está Incluído
Incluído
- Tour guiado pela vinícola
- Degustação de dois vinhos brancos Roero Arneis
- Degustação de três vinhos tintos: Barbera, Nebbiolo e Roero
- Taça de vinho de sobremesa passito
- Queijo Robiola di Roccaverano
- Queijo Tuma d'alpeggio
- Queijo Castelmagno della Val Grana
- Salame Crudo e Salame Cotto
- Avelãs piemontesas torradas
- Torta ou doce de avelã como sobremesa
- Orientação de equipe especializada durante toda a experiência
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à vinícola
- Bebidas adicionais fora da degustação
- Gorjetas
- Seguro de viagem pessoal
Informações Importantes
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