Caminhada pela Vinícola & Degustação de Vinhos nas Colinas Berici de Vicenza
Um passeio guiado entre vinhas centenárias e uma degustação selecionada de vinhos da propriedade nas colinas onduladas do Vêneto
Esta experiência de degustação de vinhos nos Colli Berici leva você ao coração de um dos territórios vinícolas mais distintos do Vêneto, onde antigas videiras crescem em solos de terrarossa ricos em minerais e variedades de uvas locais moldaram a paisagem por gerações. Situada em um canto sereno da província de Vicenza, o tour combina um relaxante passeio pela vinícola com quatro vinhos da propriedade cuidadosamente selecionados. Os visitantes partem com uma compreensão genuína da terra, das uvas e das pessoas por trás de cada garrafa.
As colinas dos Colli Berici devem seu caráter à atividade geológica antiga que deixou para trás um mosaico de solos e microclimas. Algumas videiras desta propriedade têm mais de um século e nunca foram irrigadas, uma prática que força as raízes a penetrar profundamente na terra e concentra o sabor em cada baga. O resultado é uma gama de vinhos com um sentido de lugar difícil de replicar em outro lugar.
A propriedade trabalha de acordo com princípios ecológicos, evitando insumos sintéticos e envelhecendo seus vinhos em barris de carvalho francês para agregar estrutura sem mascarar a expressão natural da fruta. Tanto variedades indígenas como o Tocai Rosso quanto uvas internacionais como o Cabernet Sauvignon são cultivadas aqui, refletindo a herança dual que torna os Colli Berici tão fascinantes para os amantes do vinho.
A degustação é acompanhada por produtos artesanais locais, incluindo queijos finos, presunto e embutidos provenientes da região do Vêneto. Essa combinação de lugar, produto e história torna a experiência adequada tanto para visitantes iniciantes no país do vinho italiano quanto para entusiastas experientes que buscam profundidade e autenticidade.
Destaques do Tour
Caminhe entre videiras com mais de um século de idade, crescendo nos solos característicos de terrarossa dos Colli Berici sem irrigação.
Deguste quatro vinhos da propriedade entre brancos e tintos elaborados com variedades de uvas tanto indígenas quanto internacionais.
Explore como os microclimas contrastantes entre topos de morros e vales abrigados moldam o perfil de sabor de cada parcela de vinhedo.
Aprecie os vinhos harmonizados com queijos artesanais, presunto e embutidos locais da região do Vêneto.
Aprenda sobre as práticas agrícolas sustentáveis da propriedade, incluindo viticultura natural e envelhecimento em barris de carvalho francês.
Aprecie vistas panorâmicas sobre as colinas dos Colli Berici, uma paisagem moldada por milhões de anos de história geológica.
Descubra variedades locais raras como o Tocai Rosso ao lado de blends clássicos incluindo Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc.
Itinerário
Os visitantes são recebidos na vinícola e recebem uma visão geral da história, filosofia e das características únicas do terroir dos Colli Berici. O guia apresenta as principais variedades de uvas cultivadas na propriedade e descreve o percurso da caminhada pelo vinhedo.
O grupo parte em um relaxante passeio pelas fileiras do vinhedo, passando por videiras antigas e observando de perto os solos de terrarossa. O guia explica como diferentes exposições e elevações na propriedade produzem uvas com características distintas.
O tour percorre seções contrastantes do vinhedo, de parcelas expostas ao sol no topo das colinas a posições mais frescas nos vales, ilustrando como o microclima influencia o amadurecimento e o desenvolvimento dos sabores. Os visitantes são encorajados a observar pessoalmente os métodos de condução das videiras e a textura do solo.
O grupo entra na vinícola para ver onde as uvas são processadas e onde os vinhos envelhecem em barris de carvalho francês. O guia discute as escolhas de produção que distinguem a abordagem desta propriedade da vinificação convencional na região.
Os visitantes se sentam para uma degustação estruturada de quatro vinhos, que podem incluir o Il Rocolo Chardonnay, Riva Olivaro Cabernet, La Vigna Vecia Tocai Rosso e o blend La Costiera. Cada vinho é apresentado com notas de degustação e sugestões de harmonização, acompanhado por queijos locais e embutidos.
A sessão é encerrada com uma discussão aberta onde os visitantes podem fazer perguntas sobre os vinhos, a propriedade ou a denominação mais ampla dos Colli Berici. Informações sobre a compra de garrafas diretamente da vinícola também são fornecidas antes da partida.
O Que Está Incluído
Incluído
- Caminhada guiada pelo vinhedo com comentários especializados
- Degustação de quatro vinhos da propriedade
- Harmonização com queijos locais e embutidos
- Visita à área de produção e adega de envelhecimento
- Introdução às práticas de viticultura sustentável da propriedade
Não Incluído
- Transporte de ida e volta à propriedade
- Compras adicionais de vinho além da degustação
- Gorjetas para o guia
- Seguro de viagem pessoal
Informações Importantes
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