Inizia a Viseu con una passeggiata guidata attraverso il centro storico, ammirando l'imponente Cattedrale con le sue due torri campanarie e la facciata in pietra della pala d'altare. Continua verso la Cava de Viriato, l'antica fortezza in terra associata alla resistenza lusitana, per poi esplorare i giardini e le strade che valsero a Viseu la designazione di Città Giardino nel 1935.

Visita l'antico Palazzo Vescovile del XVI secolo, ora sede del Museo Nazionale Grão Vasco. La collezione è incentrata sui dipinti della pala d'altare di Vasco Fernandes e su un distinto insieme di arazzi fiamminghi, accanto a scultura portoghese, oreficeria e ceramiche che spaziano dal Romanico al Barocco.

Recati in una delle principali tenute vinicole della regione per una visita guidata ai vigneti e alla cantina, seguita da una degustazione dei caratteristici vini del Dão. Il pranzo a Viseu vi introduce alla gastronomia locale, con piatti come vitello, capretto arrosto e dolci tradizionali come le cavacas e il budino di ricotta.

Arriva a Lamego e visita la Cattedrale, la cui costruzione iniziò nel 1159 e fu consacrata nel 1175. Esplora il mastio medievale del Castello e, se disponibile, la Cappella paleocristiana di Pedro de Balsemão, uno dei più antichi siti religiosi conservati in Portogallo.

Sali al Santuario di Nostra Signora dei Rimedi sulla collina di Santo Stefano, percorrendo la scalinata decorata di 686 gradini fiancheggiata da pannelli di azulejos, fontane, obelischi e sculture. Le viste su Lamego e sulla valle circostante dal terrazzo del santuario sono tra le più memorabili della regione.

Concludi la giornata con una visita guidata a una storica cantina di vini spumanti nella denominazione Távora-Varosa, dove il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, introdotto dai monaci cistercensi nel XVII secolo, viene ancora praticato oggi. La visita si conclude con una degustazione di vini spumanti delle serie Classic e Prestige.